1、熱愛生命 重視健康,主講: 佘銳浩,,你健康嗎？,有足夠充沛的精力，能從容不迫地應付日常工作和生活的壓力，而不感到過分的緊張和疲勞處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔責任，工作效率高善于休息，睡眠良好應變能力強，能夠適應環(huán)境的各種變化抗疾病能力強，能夠抵抗一般感冒和傳染病,健康的十大標準,你健康嗎？,健康的十大標準,體重適當，身體均勻，站立時，頭、肩、臀位置協(xié)調眼睛明亮，反應敏銳牙齒清潔，無空洞，無病態(tài)，無齲齒，齒齦顏色正常，無

2、出血現(xiàn)象頭發(fā)有光澤，無頭皮屑肌肉豐滿，皮膚富有彈性，走路活動感到輕松,健康的定義,世界衛(wèi)生組織(WHO)給健康所下的正式定義是："健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質健壯"。,如果失去健康 未來將會怎樣？,,認識健康,,,,,5% 75% 20%,健康

3、 亞健康 疾病,中國58個疾病監(jiān)測點居民死亡率及死亡位次,死因 死亡率（1/10萬） 位次*心臟病 138.32 1*腦血管疾病 108.95 2*惡性腫瘤 101.73 3

4、 ? ? ? ? ? ? ? ? ? *糖尿病 6.57 10,,以上結果為1998年的調查，2002年調查顯示糖尿病已排在第七位*WHO：2003年全球3億人患糖尿?。ㄔ烙嬓璧?010年），但現(xiàn)在中國每年以20-30%的速度在遞增。*目前廣東：心腦血管疾病、腫瘤

5、、糖尿病占死亡人數(shù)的80%以上，而1981年才11.1%（以上資料來自中國營養(yǎng)學會）*調查顯示35-70%的惡性腫瘤均與飲食有關,,亞健康 “累”,疲勞困乏、精力不足、注意力分散、胸悶氣促、心悸、健忘、失眠、多夢、煩躁、抑郁、驚恐、頭暈目眩、月經(jīng)不調、性功能減退、食欲不振、工作效率低、遇事焦慮、緊張等等,,亞健康自測,1.早晨懶起床，老打哈欠；2.食欲差，不想吃油膩的東西，很想在飯菜中加刺激性調料（川菜、湘菜很受歡迎）

6、；3.肩部和頸部時常發(fā)麻，覺得手腳發(fā)涼、眼睛睜不開，想不起熟悉朋友電話號碼； 4.經(jīng)常腹脹、腹瀉或便秘；5.煩躁不安，脾氣變壞；6.經(jīng)常頭痛、頭暈、或耳鳴；7.不明原因的體重下降、失眠；8.晚上經(jīng)常聚餐或飲酒；9.想用茶或咖啡提神，一天喝5杯以上咖啡；（回答“是”或“否”）,亞健康自測,10.經(jīng)常不吃早飯或吃飯時間不固定；11.喜吃油炸食品；12.一天吸煙30支以上；13.注意力難以集中；14.即使運動激烈，也很

7、少流汗；15.健忘，越是眼前的事越易忘掉，寫文章時總出差錯，提筆忘字；16.一天工作或學習10小時以上；17.女性月經(jīng)不調，或提早收經(jīng)；18.經(jīng)常出差，每周只在家住兩三天；（回答“是”或“否”）,亞健康自測,19.工作時間不規(guī)則；20.懶得爬樓，爬樓梯時絆腳或下樓梯時腳踩空；21.時有心悸、胸悶、厭煩，說話聲音細而短，少氣懶言，心中有一種說不出的難受滋味；22.兩腿沉重，雙手易發(fā)抖；23.喜歡躺在沙發(fā)上，并把腿抬高，才

8、感到舒服些；24.早上不想起床，即使勉強起床，也是渾身倦意；25.不易入睡，易醒；26.公共汽車來了，也不想跟著趕上去；不想?yún)⑴c社交活動。（回答“是”或“否”）,,上述26項中：有1-2項為“是”者處于疲勞潛伏期：您需要去休息一下，進行適當運動，并補充適量的優(yōu)質蛋白質、維生素等營養(yǎng)素。有3-4項為“是”者為疲勞明顯期：您需要適當?shù)男菹⒑头潘?，并調整作息時間和飲食習慣。除保證均衡營養(yǎng)外，特別需要補充優(yōu)質蛋白質和維生素。

9、有5-6項或以上為“是”者，為疲勞蓄積期，即為過度疲勞而存在危險者：您需要徹底的休息和放松，并同時補充優(yōu)質蛋白質及維生素。如有可能，可以找醫(yī)生了解問題出在哪方面。,疲勞的三個階段,第一階段（潛伏期）：精神不振、困倦、打盹等等。第二階段（明顯期）：準確性下降，工作中錯誤率提高。第三階段（蓄積期）：對工作毫無興趣，甚至厭倦、憎恨，有的人可以進入歇斯底里狀態(tài)。,亞健康產(chǎn)生的原因（一）,工作壓力大消耗大量VC、VE、B族,壓力與疾

10、病,腎上腺衰竭性格因素 削弱免疫系統(tǒng)環(huán)境因素 血糖不穩(wěn)定情緒因素 壓力 心血管病化學因素 影響消化系統(tǒng)生理因素

11、 加速人體老化 身體易敏感 引致精神問題,,,,,,,,,,,,,,亞健康產(chǎn)生的原因（二）,不良生活方式1. 熬夜2. 通宵泡吧：上網(wǎng)、喝酒3

12、. 應酬過多4. 過量飲酒5. 吸煙6. 咖啡,亞健康產(chǎn)生的原因（三）,不良飲食方式1. 三餐不合理 ※不吃早餐或早餐單調 ※中午吃快餐 ※晚上上酒樓 ※誤餐或節(jié)食 ※水果不能每餐吃 ※喝白粥不喝牛奶導致脂肪、膽固醇、鹽分、糖分過多，維生素、礦物質又攝入不足,亞健康產(chǎn)生的原因（四）,污染1. 水源2. 空氣：兒童鉛中毒近45%3. 噪音4.

13、紫外線5. 食品衛(wèi)生 ※五谷、蔬菜、水果的農(nóng)藥、化肥、激素 ※肉類的激素、牛奶的抗生素 ※不當?shù)氖称诽砑觿憾敬竺住⒆⑺?、防腐劑、增色?亞健康產(chǎn)生的原因（五）,女性除了以上所有原因之外，經(jīng)期、懷孕、哺乳期會消耗大量營養(yǎng)素,亞健康有什么危害？,據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的調查結果表明：全世界有75%的人處于亞健康狀態(tài)，而真正健康的人只占5%。在美國，亞健康與艾滋病已一起被醫(yī)學界稱為“21世紀人類最大的

14、健康敵人”。,,如何走出“亞健康”？,因為不是“病”，所以無“藥”可治。走出“亞健康”，要靠自我保健。21世紀，最好的保健醫(yī)生是“自己”。21世紀，人們將不是死于疾病，而是死于“無知”。,,健康四要素：,（1）積極的心態(tài) （2）適量的運動 （3）充足的休息 （4）均衡的營養(yǎng),食物金字塔,,,,什么是營養(yǎng)素？,維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝所必需的物質，俗稱“養(yǎng)分”或“養(yǎng)料”,,,人體每天所需的營養(yǎng)素：七大

15、類,一、蛋白質二、碳水化合物三、脂類四、礦物質五、維生素六、膳食纖維七、水,,蛋白質,決定生命：占人體的20%，沒有蛋白質就沒有生命；人體建筑主要原材料；調節(jié)人體的各種功能（皮膚、神經(jīng)、消化、免疫、水分、酸堿）；運輸（鈣、鐵、氧、脂肪等）。,蛋白質在抗疲勞中的作用,一方面通過構成各種細胞和生物活性物質來體現(xiàn)；另一方面則通過一些氨基酸發(fā)揮各自的作用來達到。,蛋白質在抗疲勞中的作用,賴氨酸、蛋氨酸：是能消除自由基的抗氧化

16、酶等的組成部分；天門冬氨酸：提供能量，消除疲勞，消除體內垃圾作用，參與受損心肌細胞和肝細胞修復過程；精氨酸：具有免疫調節(jié)功能可防止胸腺的退化，增進吞噬細胞的活力，而疲勞的產(chǎn)生與免疫失調有關。,蛋白質在抗疲勞中的作用,異亮氨酸、亮氨酸和頡氨酸等支鏈氨基酸：當肌肉中的肌糖原耗盡時，為肌肉提供能量；加強肌肉收縮；運動后補充，可以緩解疲勞；,蛋白質缺乏的后果,1、易疲勞，失眠多夢，注意力不集中，身心疲憊。2、抵抗力下降，容易患

17、多種疾病。3、消化吸收功能障礙，導致營養(yǎng)素普遍缺乏。4、容易消瘦或肥胖。5、嚴重缺乏者水腫，極度消瘦，導致死亡。,蛋白質的來源,1、大豆類 20—40%2、魚類 16—26%3、瘦肉 16—24%4、果仁類 10—18%5、蛋類 10—12%6、谷類

18、 6—12%7、根莖類 3—6%8、蔬菜類 0.5—1%9、果類 1%,WHO推薦膳食氨基酸的需要量(mg/kg·d) ：,黃豆異黃酮（一種植物雌激素） 是目前營養(yǎng)學研究的一個重點,抗氧化劑，可抗細胞增生，抗血管增厚 抗癌作用：表現(xiàn)為抑制細胞因子和生長 因子的作用 絕經(jīng)前婦女常規(guī)膳食添加含異黃酮的黃

19、 豆蛋白后，可延緩停經(jīng)大鼠試驗證明：異黃酮能阻止切除卵巢 后骨礦物質密度降低,實驗證明：每天食用47克黃豆蛋白，血清總膽固醇濃度平均降低23mg/dl異黃酮可抑制細胞黏著，使粥樣斑塊損害發(fā)展緩慢 紐崔萊營養(yǎng)蛋白粉，采用水提純的方法，而非酒精提純，有效地保留了黃豆異黃酮,脂類脂肪參考指標,,脂類疾病的互相影響,血管硬化 中風某類

20、 心臟病癌癥 肥胖 高血壓膽 病 糖尿病,,,,,,,,,,,脂類,肥胖的治療原則,1、控制食物總量，但一天總量不能低于1千千卡2、餓時用高纖維蔬菜、水果填飽胃3、適當用高濃度的多種維生素、多種礦

21、物質及蛋白質的保健品，滿足機體需要。4、要運動，每天30分鐘、每周1—2次高強度運動5、注意烹調方法，肉類少煎、炸，多蒸、煮、炒，蔬菜最好生吃或涼拌,肥胖的治療原則,6、飲食宜清淡，忌口重，不喝酒7、一日三餐定時定量8、少吃零食、甜食，如花生、糖、巧克力、甜點、冰淇淋等9、吃飯細嚼慢咽，不要過快，每餐吃七、八分飽10、要長期堅持下去,礦物質,含量大于體重0.01%（大于5克，或每天需要量大于100mg)者為常量元素，如鈣、磷

22、、鈉、鉀、氯、鎂、硫等７種。含量小于體重0.01%者為微量元素，如鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉻、鉬、錫、釩、氟、鎳、硒、碘、硅等14種。,礦物質,,礦物質的生理功能主要有：,人體組織的重要成分，如構成骨骼和牙齒的鈣、磷、和鎂；調節(jié)細胞膜的通透性，控制水分，維持正常的滲透壓、酸堿平衡；維持神經(jīng)肌肉正常興奮性；構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸等，或參與酶的激活。,,骨 密 度

23、 （男） （女） 20 35 45 年齡 美國50歲以上女性38%患骨質疏松癥， 上海為30%,鈣隨年齡在體內變化情況：,,,,,,,,如何增加鈣的攝入：,1、每天吃奶類、豆類及其制品 100g牛奶含鈣1

24、00-130mg， 石膏點的豆腐才含鈣多2、多食蝦皮、芝麻等3、補充鈣制劑,骨頭湯的鈣相當于牛奶的1/10，100ml 才10mg，補鈣不實際。,紐崔萊鈣鎂片：,鈣216.7mg；鎂108.3mg;鋅3.3mg；錳 0.8mg 銅0.7mg 紫花苜蓿濃縮素： *除完整的植物因子外， *還有β-胡蘿卜素、VA、VB、VC、VE *另有十種礦物質。,單一補鈣或鋅的產(chǎn)品易合成、成本低如硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等但

25、紐崔萊高科技，才能多配方，且令它們之間不互相作用。,維生素,主要分為兩大類：脂溶性維生素：VA、VD、VE、VK水溶性維生素：B族、VC,維生素—VAVA的生理功能,促進眼部組織健康，防止夜盲癥維持正常生長，骨骼發(fā)育維持粘膜組織健康食欲減退，生長停止牙齒發(fā)育生殖功能預防癌癥,維生素—VDVD的生理功能,促進鈣、磷在腸道內的吸收維持血液中鈣、磷的正常濃度促進骨骼和牙齒的鈣化過程,維生素—B族B1的生理功能,協(xié)助碳

26、水化合物的代謝，能量產(chǎn)生維持正常神經(jīng)系統(tǒng),維生素—B族B2的生理功能,參與許多代謝構成紅細胞促進視網(wǎng)膜再生令指甲頭發(fā)堅固減少口腔發(fā)炎,維生素—B族B6的生理功能,抗過敏性促進血紅素的合成參與合成激素腦機能維持蛋白質代謝免疫系統(tǒng)運作,維生素—B族B12的生理功能,維持正常身體生長生成紅血球維持神經(jīng)系統(tǒng)健康葉酸、糖、脂肪、蛋白質代謝和DNA合成所需,維生素—B族葉酸的生理功能,促進發(fā)育血色素的形成維持細

27、胞的遺傳基因調節(jié)細胞的分裂,維生素—VCVC的生理功能,骨膠原的形成和維持酶的激活劑鐵的吸收抗癌、減少靜脈中血栓，預防心臟病健全牙齒和骨骼防感染和發(fā)燒減少一些維生素需要量解毒、眼睛健康抗過敏、淡化色斑 保護胎兒,* VC的消化、吸收不可缺少的物質 * 幫助VC維護結締組織健康 * 增強毛細血管壁，且抑制血小板聚集 * 抗癌 目前世界上最好的VC制劑就是含有生物類黃酮的VC，而紐崔萊的VC最

28、大限度含有生物類黃酮。,維生素—VEVE的生理功能,抗動脈粥樣硬化的作用抗癌作用預防高血壓及血管栓塞改善血液循環(huán)，降低膽固醇延緩衰老及預防各種慢性病防止VA VC被氧化,維生素—VEVE的生理功能,保護皮膚免受紫外線、污染的傷害加速傷口愈合、防止疤痕生成提高心肌細胞對缺氧的耐受力抗關節(jié)炎、抗風濕病的作用預防流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎死腹中預防新生兒黃疸,膳食纖維,改善腸道功能、有利于大便排出具有抗癌作用（直腸癌與結腸癌

29、）可控制2型糖尿病可降血漿膽固醇,膳食纖維有防治多種疾病的作用，對人體健康有良好的防護效果：,如何判斷每天攝取纖維是否適量：,標準糞便：1、不沉：呈漂浮態(tài)，柔軟適中2、不斷：成形且適當?shù)暮?、不惡臭：8-16小時排出，最多24小時4、不粗、不細、密度適中5、金黃色、土黃色：像剝了皮的香蕉,膳食纖維建議攝入量：,我國：25--35克/天如何保證：*不低于300克葉菜，200克其他蔬菜*2-3次全豆/周，每次50