植物油中脂肪酸的測定_第1頁
已閱讀1頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、植物油中脂肪酸的測定植物油中脂肪酸的測定1.原理：將脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯后，進行氣相色譜測定。用歸一法確定各脂肪酸的組成比例。1.脂肪酸甲酯的制備2.1試劑：石油醚—乙醚溶液：1：1（VV）氫氧化鉀甲醇溶液0.4（molL）：稱取2.3克氫氧化鉀溶于100毫升無水甲醇中，儲入具塞瓶中備用，使用期不得超過2周。甲醇鈉溶液：含1%鈉的無水乙醇溶液。從試劑罐的溶劑中取出約1克鈉，用濾紙除去上面附著的溶劑，溶于100毫升無水甲醇中，等氣

2、泡放完并冷卻后，儲入棕色瓶中備用，瓶塞上最好裝有硅膠干燥管。鹽酸甲醇溶液：0.4（molL）.2.2制備方法：(a)FFA≤10%稱取100—250毫克油樣，精確至1毫克，裝入25毫升具塞容量瓶中，加入石油醚—乙醚溶液約2毫升，稍事振搖，待油樣溶解后，再加入氫氧化鉀甲醇溶液約1毫升，混勻，在室溫下放置約30分鐘，再沿瓶塞加入水，靜置，待分層。（上層以甲酯，溶劑為主，下層以脂肪醇，水為主）吸取上清液0.5—2微升進樣。(b)FFA≥10%

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論