1、本研究的目的為評(píng)定十八碳植物油和丙酸前體對(duì)奶山羊乳脂脂肪酸合成的影響及其機(jī)理。分別從十八碳植物油和丙酸前體對(duì)延邊奶山羊飼糧表觀消化率和生產(chǎn)性能、血液常規(guī)指標(biāo)、血液和乳脂脂肪酸組成影響，以及乳脂肪共軛脂肪酸構(gòu)成與乳體細(xì)胞相關(guān)基因表達(dá)關(guān)系等幾個(gè)方面進(jìn)行研究。選擇4只延邊奶山羊,采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)。試驗(yàn)處理：實(shí)驗(yàn)處理：1)對(duì)照組，基礎(chǔ)日糧（CON）；2) CON+80克豆油（SO）；3) SO+23.2克延胡索酸（SOF）；4) SO+26

2、.8克蘋(píng)果酸（SOM）。結(jié)果表明：各處理對(duì)日糧的DM、CP、EE、NDF的表觀消化率影響不顯著（P>0.05），但SO組與CON組相比OM和ADF的表觀消化率顯著降低（P<0.05）。添加蘋(píng)果酸對(duì)ADF消化率的改善效果顯著（P<0.05）。雖然SO和SOF的采食量DMI下降，但日糧變化并沒(méi)有影響山羊奶成分和產(chǎn)量。補(bǔ)飼豆油對(duì)奶山羊血液生理生化代謝指標(biāo)沒(méi)有顯著影響，包括TP，CHOL，HDL-C，LDL-C，NEFA，BHBA，ALT和AS

3、T等。補(bǔ)飼豆油提高血液脂肪酸中各種長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸濃度，降低SFA濃度。延胡索酸和蘋(píng)果酸進(jìn)一步提高t11C18:1和c9t11 CLA濃度。日糧補(bǔ)飼豆油趨于降低奶中 SFA濃度。與對(duì)照組相比，補(bǔ)飼豆油組的奶中PUFA濃度分別增加2.44，2.70和2.18倍。SOF組的16碳以下脂肪酸濃度顯著降低（P<0.05）。補(bǔ)飼豆油趨于降低羊奶中的16碳脂肪酸濃度而增加長(zhǎng)鏈（>16C）脂肪酸濃度。豆油導(dǎo)致羊奶中的t11C18:1和 c9t11 C