1、泌乳動(dòng)物氨基酸缺乏時(shí)，乳腺組織通過(guò)增加血流量和提高對(duì)氨基酸的提取效率以滿足蛋白合成，提出了機(jī)體“緩沖池”的作用。對(duì)于生長(zhǎng)動(dòng)物，氨基酸通過(guò)mTOR和ISR信號(hào)通路調(diào)節(jié)蛋白合成;同時(shí)EAA缺乏時(shí)體內(nèi)激素分泌量發(fā)生變化，因此本文研究機(jī)體對(duì)Met缺乏的緩沖能力、Met缺乏影響的信號(hào)通路以及機(jī)體激素變化。
　　本研究以泌乳中期奶山羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物，4×4拉丁方設(shè)計(jì)，“饑餓-復(fù)飼”研究方法，試羊饑餓24小時(shí)后頸靜脈灌注葡萄糖和氨基酸混合溶液，溶液

2、中Met濃度分別為需要量的100％、60％、30％、0。采集奶樣、血液樣品及乳腺組織樣品，連續(xù)記錄第一到第八小時(shí)血流量。
　　本研究的結(jié)果:(1)Met梯度缺失對(duì)乳蛋白產(chǎn)量有極顯著影響（P＜0.01），隨著Met灌注量降低，乳蛋白產(chǎn)量顯著降低;乳產(chǎn)量從100％Met灌注組到0組顯著降低（P＜0.05）。但對(duì)乳糖乳脂含量均無(wú)顯著影響。(2)隨Met灌注減少，乳動(dòng)脈血流量顯著升高(P＜0.05)，0灌注組血流量是100％Met組的1.

3、33倍。(3)對(duì)PUN、NO和血漿蛋白均無(wú)差異（P＞0.1)，血糖濃度有顯著差異（P＜0.05）。(4)血中激素水平GH和IGF-1統(tǒng)計(jì)上無(wú)顯著差異(P＞0.1);Glu濃度0和30％Met處理有顯著差異。(5) Met梯度缺失對(duì)AA濃度的影響:乳中酪氨酸濃度隨Met灌注減少顯著升高(P＜0.05);動(dòng)靜脈血中Met濃度有顯著差異（P＜0.05），從100％Met灌注到0顯著降低(P＜0.05)，100％Met組均顯著高于其他處理組。M

4、et乳腺清除率有顯著差異(P＜0.05)，其他氨基酸乳腺清除率沒有顯著差異（P＞0.1）。動(dòng)靜脈血液AA濃度差中Thr有顯著差異（P＜0.05）;乳腺組織單位時(shí)間AA吸收量均無(wú)差異（P＞0.1），但在數(shù)值上Thr、Ala、Phe和Lys濃度從0組到100％Met組均逐漸升高。(6)mTOR信號(hào)通路下游調(diào)節(jié)因子S6K1磷酸化程度差異顯著(P＜0.05)，4E-BP1差異不顯著，但在數(shù)值上隨著Met灌注量增加其磷酸化程度越高。eIF2α磷酸