1、1第三單元第三單元食物食物2.2.食物中的營(yíng)養(yǎng)食物中的營(yíng)養(yǎng)一、教材分析：一、教材分析：本單元的教學(xué)宗旨是：讓學(xué)生了解食物是人類生存的基本保障，為人類提供生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，也為人類提供了生命活動(dòng)所需的能量。本課是“食物”單元中的第二課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》。通過(guò)這節(jié)課的活動(dòng)，要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的，并知道哪些食物中主要含有哪種營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)辨別脂肪和淀粉的方法。本節(jié)課的內(nèi)容將為后面學(xué)習(xí)《營(yíng)養(yǎng)要均衡》等課打下基礎(chǔ)。因此起

2、著承上啟下的作用，是十分重要的一課。二、學(xué)情分析：二、學(xué)情分析：四年級(jí)學(xué)生在三年級(jí)科學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，已具有一定的科學(xué)知識(shí)和基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，并且已經(jīng)初步具備了上網(wǎng)瀏覽學(xué)習(xí)的能力。通過(guò)對(duì)學(xué)生前概念的了解學(xué)生已經(jīng)知道我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體健康。但大多數(shù)學(xué)生對(duì)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分認(rèn)識(shí)還相當(dāng)有限。希望通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能建立健康飲食的意識(shí)?；诖?，我確定了本課這樣幾個(gè)教學(xué)目標(biāo)：三、教學(xué)目標(biāo)：三、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：讓學(xué)生知

3、道食物中含有主要的六種營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水并知道常見(jiàn)食物中所含有哪種營(yíng)養(yǎng)成分。過(guò)程與方法：通過(guò)瀏覽網(wǎng)頁(yè)獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)類別等方面的認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法學(xué)會(huì)辨別食物中脂肪和淀粉。情感態(tài)度與價(jià)值觀：在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受各種營(yíng)養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。教學(xué)重點(diǎn)：知道食物中包含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水等營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用。教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)

4、的方法學(xué)會(huì)辨別食物中脂肪和淀粉。教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：1.分組實(shí)驗(yàn)材料——滴管，碘酒，淀粉，肥肉，花生、向日葵、芝麻的種子。2.多媒體課件——食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。3.多媒體網(wǎng)絡(luò)教室。學(xué)生準(zhǔn)備：白紙，饅頭，米飯，土豆等。3知識(shí)的掌握情況，對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的鞏固練習(xí)。并能給大多數(shù)學(xué)生一種成功的滿足感。這一部分由學(xué)生操作?！驹O(shè)計(jì)意圖：這個(gè)環(huán)節(jié)，由學(xué)生在網(wǎng)頁(yè)中自己操作。通過(guò)網(wǎng)頁(yè)中設(shè)置的小游戲檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)知識(shí)掌握情況。對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行及

5、時(shí)的鞏固練習(xí)。并能給大多數(shù)學(xué)生成功的滿足感?！俊居懻摻涣骺偨Y(jié)提升】本環(huán)節(jié)的目的是向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育。這一教學(xué)環(huán)節(jié)采用質(zhì)疑、討論的教學(xué)方法。課件出示各種“食物與營(yíng)養(yǎng)成分”圖，讓學(xué)生觀察匯報(bào)發(fā)現(xiàn)了什么。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。進(jìn)而討論如何做到健康飲食？最后匯報(bào)。飲食中（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營(yíng)養(yǎng)而得病；（2）進(jìn)食要適量，吃得不夠會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，吃得過(guò)多，會(huì)得肥胖病。教師總結(jié)什么是垃圾食品，如

6、何識(shí)別健康食品的標(biāo)志。同學(xué)們就像祖國(guó)的花朵，六大營(yíng)養(yǎng)成分是維持人體正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，大家只有合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，才能健康成長(zhǎng)。【設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)教學(xué)的目的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康飲食的教育。使學(xué)生關(guān)注自己的飲食，從而落實(shí)情感態(tài)度價(jià)值觀的教學(xué)目標(biāo)?！俊練w納整理拓展延伸】1通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有哪些收獲？2還有一些相關(guān)網(wǎng)站請(qǐng)學(xué)生點(diǎn)擊瀏覽。3請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，為家人設(shè)計(jì)一天的食譜?！驹O(shè)計(jì)意圖：把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到平時(shí)的生活中，關(guān)注自己及家人的飲

7、食健康問(wèn)題?！苛⒔虒W(xué)反思：六、教學(xué)反思：本節(jié)課的教學(xué)我為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)輕松、和諧、平等、共享的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)氛圍，超脫了文本的局限，使學(xué)生帶著疑問(wèn)走進(jìn)生活，激發(fā)學(xué)生自主探究的欲望，開(kāi)闊學(xué)生視野，培養(yǎng)了學(xué)生健康飲食的意識(shí)，讓學(xué)生在愉悅的教學(xué)情境中，收獲知識(shí)的同時(shí)也收獲著無(wú)限的快樂(lè)！以上就是我的教學(xué)設(shè)計(jì)，側(cè)重學(xué)生科學(xué)和信息技術(shù)綜合能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)了學(xué)生收集信息，處理信息，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)幫助學(xué)習(xí)的能力。在教學(xué)過(guò)程中我注重了師生的雙邊互動(dòng)，學(xué)生的自