1、高級(jí)茶藝師理論知識(shí)試題高級(jí)茶藝師理論知識(shí)試題一單項(xiàng)選擇1.職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與(C)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和.A法律法規(guī)B文化修養(yǎng)C職業(yè)活動(dòng)D政策規(guī)定2.職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括(C).A職業(yè)觀念職業(yè)技能和職業(yè)良心B職業(yè)良心職業(yè)技能和職業(yè)自豪感C職業(yè)良心職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感D職業(yè)觀念職業(yè)服務(wù)和受教育的程度3.紅茶類屬于全發(fā)酵茶類故其茶葉顏色深紅茶湯呈(B).A橙紅色B朱紅色C紫紅色D黃色4.元代茶具的代表是(

2、C)茶具在白瓷上綴以青色文飾清麗恬靜既典雅又豐富.A白瓷B青瓷C青花瓷D紫砂陶5.社會(huì)鼎盛是唐代(A)的主要原因.A飲茶盛行B斗茶盛行C習(xí)武盛行D對(duì)弈盛行6.茶藝師在為顧客推介時(shí)應(yīng)注意的三個(gè)重點(diǎn)之一是(C).A熱情對(duì)待顧客讓顧客必須做出購(gòu)買的決定B要觀察顧客的消費(fèi)能力C要使顧客自然而然地決斷D要推介利潤(rùn)高的商品給顧客7.泥色多變耐人尋味壺經(jīng)久用反而光澤美觀是(B)優(yōu)點(diǎn)之一.A金屬茶具B紫砂茶具C青瓷茶具D漆器茶具8.(D)瓷器素有“薄如

3、紙白如玉明如鏡聲如磬“的美譽(yù).A福建德化B湖南長(zhǎng)沙C浙江龍泉D江西景德鎮(zhèn)9.在茶葉不同類型的滋味中(A)型的代表茶是六堡茶工夫紅茶等.A醇和B濃厚C鮮醇D平和10.茶葉中含有(C)多種化學(xué)成分.A100B300C600D100011.下列(D)屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容.A產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)C茶葉銷售標(biāo)準(zhǔn)D檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)12.下列(D)標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn).25.文人茶藝一般選用湯味淡雅制作精良的陽(yáng)羨茶(B).A

4、龍井B顧渚茶C天目山茶D蒙頂茶26.以下(A)對(duì)展銷會(huì)特點(diǎn)的描述是錯(cuò)誤的.A主要是向大眾搭建一個(gè)銷售綜合商品的臨時(shí)大商場(chǎng)B能給組織提供與公眾直接雙向溝通的機(jī)會(huì)C是一種高效率的溝通方式D在一定程度上起到“二傳手“的作用27.(D)倡導(dǎo)“以茶悟道“.A榮西禪師B隱元禪師C皎然D趙州從諗禪師28.禪師茶藝講求僧侶們身體力行自己種茶制茶煮茶以茶供佛以茶待客(C)即物求道不離物言道.A以茶為生B以茶解渴C以茶修行D以茶消暑29.禪師茶藝要求茶室如

5、禪室力求簡(jiǎn)樸(A).A有祖師真容茶花香畫(huà)即可B要求設(shè)有誦經(jīng)臺(tái)茶具茶C要求備有茶茶具D要求有經(jīng)書(shū)茶30.韓國(guó)的茶道分為(B)和點(diǎn)茶法.A祭茶禮B煮茶法C宗教茶禮D佛教茶禮31.“(B)“特點(diǎn)是在紫砂壺上鐫刻書(shū)畫(huà)題銘融砂壺詩(shī)文書(shū)畫(huà)于一體.A孟臣?jí)谺曼生壺C鳴遠(yuǎn)壺D大亨壺32.宗教茶藝是佛教道教與茶結(jié)合的結(jié)果可分為禪茶茶藝三清茶藝觀音茶藝(A).A太極茶藝B白族三道茶C工夫茶藝D武夷茶道33.宗教茶藝的特點(diǎn)為氣氛莊嚴(yán)肅穆禮儀特殊茶具古樸典雅以