1、飲食服務中心職責范圍一、在后勤處的指導、監(jiān)督下加強全辦思想政治教育，提高炊管人員的政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)，牢固樹立“德育首位”、“教學中心”的思想，樹立為教學、科研、為全院師生提供優(yōu)質(zhì)服務的思想。二、認真貫徹執(zhí)行院黨委和院行政對飲食工作的指示，不斷深化飲食改革，力爭取得社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收。三、負責全院師生的飲食及飲食衛(wèi)生工作，不斷改進和提高飲食管理水平，認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。四、在加強思想政治工作和經(jīng)濟目標責任制的基礎上，嚴格實行考

2、核獎懲制度，進一步完善飲食服務中心的各項管理措施。五、負責食堂的民主管理，辦好食堂。做到飲食財務公開，定時向師生公布帳目，積極參加由各系領導、學生代表、教工代表組成的飲食管理委員會，接受師生監(jiān)督。六、不斷提高飲食質(zhì)量，不斷增加花色品種，在條件成熟時向院外市場要效益。七、負責全校因公招待工作。八、做好院、后勤處領導交辦的其他工作。飲食服務中心食堂管理員崗位責任制一、組織領導本食堂作業(yè)組長和炊事人員，團結一致，齊心協(xié)力，搞好飲食，每日三餐按

3、時開飯，保證師生吃飽、吃好。二、依靠作業(yè)組長和炊事人員，想方設法提高飯菜質(zhì)量，做到色、香、味俱全，師生滿意。三、發(fā)動全體炊事人員做到精打細算減少浪費，成本核算精確。四、認真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，教育和督促檢查炊事人員不做、不賣腐爛、變質(zhì)、不潔、不熟和不符合衛(wèi)生要求的食物，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。五、根據(jù)制做主、副食操作規(guī)程，對操作者和炊事人員制作主食、魚、肉、蔬菜加工及烹調(diào)技術等進行督促、檢查，如有違犯，進行批評教育及時糾正。六、嚴防