1、藥用植物栽培學(xué)藥用植物栽培學(xué)第一章第一章緒論緒論第一節(jié)第一節(jié)藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)及特點(diǎn)藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)及特點(diǎn)一、一、藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)藥用植物栽培學(xué)的性質(zhì)1.藥用植物：是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。藥用植物：是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。其中滲透多門(mén)學(xué)科的知識(shí)，如植物生理、生態(tài)、保護(hù)、育種、遺傳、土壤、肥料、氣象、真菌、藥用植物、中藥化學(xué)、中藥資源等學(xué)科。藥用植物栽培學(xué)研究?jī)?nèi)容主要包括藥用植

2、物的產(chǎn)地和生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)資源和良種繁育、藥用植物的生物藥用植物栽培學(xué)研究?jī)?nèi)容主要包括藥用植物的產(chǎn)地和生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)資源和良種繁育、藥用植物的生物學(xué)特性及生理生態(tài)學(xué)特點(diǎn)、規(guī)范化栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的田間管理、無(wú)公害的病蟲(chóng)害防治、中草藥的質(zhì)量控學(xué)特性及生理生態(tài)學(xué)特點(diǎn)、規(guī)范化栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的田間管理、無(wú)公害的病蟲(chóng)害防治、中草藥的質(zhì)量控制、采收加工和貯運(yùn)等。制、采收加工和貯運(yùn)等。三、藥用植物栽培學(xué)的特點(diǎn)三、藥用植物栽培學(xué)的特點(diǎn)1、藥用植物種類

3、繁多，栽培技術(shù)涉及學(xué)科范圍廣。、藥用植物種類繁多，栽培技術(shù)涉及學(xué)科范圍廣。2、多數(shù)藥用植物栽培的研究處于初級(jí)階段。、多數(shù)藥用植物栽培的研究處于初級(jí)階段。3、藥、藥用植物栽培對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的特殊性用植物栽培對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的特殊性4、中藥材的道地性與特產(chǎn)栽培、中藥材的道地性與特產(chǎn)栽培道地藥材：道地藥材：指大家公認(rèn)的、生長(zhǎng)于某特定地區(qū)的、質(zhì)量?jī)?yōu)良和療效好的正品藥材。全國(guó)道地藥材約有200種，約占常用藥材的25。5、藥材市場(chǎng)的特殊性、藥材市場(chǎng)的

4、特殊性藥材市場(chǎng)與一般農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)不同，藥材生產(chǎn)的服務(wù)對(duì)象是中醫(yī)院、中藥制藥企業(yè)等。第二節(jié)第二節(jié)藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀藥用植物栽培的歷史和現(xiàn)狀現(xiàn)在藥用植物栽培存在的主要問(wèn)題：現(xiàn)在藥用植物栽培存在的主要問(wèn)題：1.種質(zhì)資源退化問(wèn)題突出。2.農(nóng)藥殘留和重金屬污染問(wèn)題。3.中藥材產(chǎn)地不同引起質(zhì)量差異。4.產(chǎn)地采收加工缺乏統(tǒng)一的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。5.野生或珍稀瀕危中藥資源破壞嚴(yán)重。第三節(jié)第三節(jié)藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)與發(fā)展方向藥用植物規(guī)范化生產(chǎn)與發(fā)展方向1、

5、GAP的概念：的概念：中藥材GAP是《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》（GoodAgriculturalPracticefChineseCrudeDrugs）此過(guò)程的簡(jiǎn)稱。是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織制定并負(fù)責(zé)組織實(shí)施的行業(yè)管理法規(guī)。中藥材GAP的研究對(duì)象是藥用植物、藥用動(dòng)物及其賴以生存的環(huán)境（包括各生態(tài)因子），也包括人為的干預(yù)。所謂中藥材的生產(chǎn)全過(guò)程，以植物藥為例，即指從種子經(jīng)過(guò)不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段到形成商品藥材（產(chǎn)地加工或加工的產(chǎn)物

6、）為止的過(guò)程。此過(guò)程一般不包括飲片炮制，一般炮制可看作是中藥制劑的前處理。2、中藥材、中藥材GAP的主要內(nèi)容的主要內(nèi)容中藥材中藥材GAP是對(duì)中藥材生產(chǎn)中各主要環(huán)節(jié)提出的要求。共分是對(duì)中藥材生產(chǎn)中各主要環(huán)節(jié)提出的要求。共分10章57條，條，2002年4月17日頒布，并日頒布，并于2002年6月1日起施行。日起施行。2003年9月19日頒布了《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法（試行）》和《中藥材GAP認(rèn)證檢查評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（試行）》。2003年

7、11月陜西天士力植物藥業(yè)有限責(zé)任公司等首批8家中藥材生產(chǎn)企業(yè)的丹參等8種藥用植物GAP基地通過(guò)正式認(rèn)證。3、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程中藥材GAP的制定是政府行為，為中藥材生產(chǎn)提出遵循的準(zhǔn)則。各生產(chǎn)基地應(yīng)根據(jù)各自的生產(chǎn)品種、環(huán)境特點(diǎn)、技術(shù)狀態(tài)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科研實(shí)力，制定出切實(shí)可行的、達(dá)到GAP要求的方法和措施，這就是標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（stardoperatingprocedureSOP）。SOP制定是企業(yè)行為，制定是企業(yè)行為，SOP的

8、制定是在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)科學(xué)研究、技術(shù)實(shí)驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)生的制定是在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)科學(xué)研究、技術(shù)實(shí)驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐證明操作的可行性，具有科學(xué)性、完備性、實(shí)用性和嚴(yán)密性。產(chǎn)實(shí)踐證明操作的可行性，具有科學(xué)性、完備性、實(shí)用性和嚴(yán)密性。二、二、藥用植物栽培的發(fā)展方向藥用植物栽培的發(fā)展方向保證中藥材、飲片和中成藥質(zhì)量，中藥材生產(chǎn)是源頭。我國(guó)中藥材生產(chǎn)問(wèn)題：種質(zhì)不清，種植、加工技學(xué)上常指不同植株間的傳粉，如薏苡、益母草、絲瓜等。③

9、常異花傳粉：是指異花傳粉介于5%～50%的傳粉方式，以這種形式傳粉的植物稱常異花傳粉植物。（三）（三）果實(shí)和種子：果實(shí)和種子：果實(shí)是由子房或與子房相連的附屬花器官（花托、花萼、雄蕊、雌蕊等）發(fā)育而來(lái)，內(nèi)含種子。種子由子房?jī)?nèi)的胚珠發(fā)育而成。三、植物的生命周期及生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程三、植物的生命周期及生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程（一）植物的生命周期（一）植物的生命周期：植物體從種子到新種子的過(guò)程，稱為植物的生命周期。：植物體從種子到新種子的過(guò)程，稱為植物的生命周期

10、。一年生植物一年生植物一年內(nèi)完成種子萌發(fā)、開(kāi)花結(jié)實(shí)、植株衰老死亡的過(guò)程的植物。如薏苡、紅花等。二年生植物二年生植物第一年種子萌發(fā)后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，第二年抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)至衰老死亡的植物。如當(dāng)歸、菘藍(lán)等。多年生植物多年生植物完成一個(gè)生命周期需三年或三年以上的時(shí)間。大部分多年生草本植物的地上部分，每年在開(kāi)花結(jié)實(shí)之后枯萎而死，地下部分則可存活多年。如人參、貝母、延胡索等。多年生植物大多可多次開(kāi)花結(jié)實(shí)，少數(shù)一生只開(kāi)花結(jié)實(shí)一次，如天麻等。也有個(gè)別植物一

11、年多次開(kāi)花，如忍冬等。（二）（二）、個(gè)體發(fā)育、個(gè)體發(fā)育：植物從種子萌發(fā)開(kāi)始到再收獲種子為止的過(guò)程稱為個(gè)體發(fā)育。：植物從種子萌發(fā)開(kāi)始到再收獲種子為止的過(guò)程稱為個(gè)體發(fā)育。種子時(shí)期：種子時(shí)期：從種子的形成至開(kāi)始萌發(fā)的階段。這個(gè)時(shí)期可分為胚胎發(fā)育期、種子休眠期、發(fā)芽期三個(gè)階段。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期：植株的根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)階段。生殖生長(zhǎng)時(shí)期生殖生長(zhǎng)時(shí)期：在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ)上，內(nèi)部開(kāi)始發(fā)生一系列質(zhì)的變化，逐漸轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，孕蕾、開(kāi)花、結(jié)實(shí)。

12、這一時(shí)期可分為花芽分化期、開(kāi)花期、結(jié)果期。（三）植物生長(zhǎng)發(fā)育的周期性（三）植物生長(zhǎng)發(fā)育的周期性1、植物生長(zhǎng)曲線和生長(zhǎng)大周期、植物生長(zhǎng)曲線和生長(zhǎng)大周期植物生長(zhǎng)的基本方式呈現(xiàn)“慢植物生長(zhǎng)的基本方式呈現(xiàn)“慢快慢”的“慢”的“S”形變化曲線，這種曲線稱為植物生長(zhǎng)的”形變化曲線，這種曲線稱為植物生長(zhǎng)的Logistic曲線。曲線。其生長(zhǎng)速率呈周期性變化所經(jīng)歷的三個(gè)階段過(guò)程稱為生長(zhǎng)大周期。2、季節(jié)周期性：、季節(jié)周期性：各種植物都有自身的年生長(zhǎng)周期。休

13、眠是植物在進(jìn)化過(guò)程中所形成的對(duì)不良環(huán)境適應(yīng)性的表現(xiàn)。藥用植物體內(nèi)某些活性成分也呈現(xiàn)周期性的變化，例如，三棵針在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期與開(kāi)花期小檗堿的含量變化不大，到結(jié)果期含量可增加一倍以上。3、日生長(zhǎng)周期性：、日生長(zhǎng)周期性：植物生長(zhǎng)速率的日變化，與溫度密切關(guān)系。植物正常的生長(zhǎng)發(fā)育既需要光與暗的晝夜節(jié)奏，也要求溫度的晝夜差異。通常在植物體內(nèi)水分不虧缺的條件下，白晝適當(dāng)高溫有利于光合作用增強(qiáng)，夜間適當(dāng)?shù)蜏厥怪参锖粑饔脺p弱，對(duì)光合產(chǎn)物的消耗減少，凈積累

14、增多。因此，在一定溫度范圍的晝夜變化中，晝夜溫差越大，植物的產(chǎn)量越高，質(zhì)量就好。四、植物生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)性：四、植物生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)性：高等植物的各種器官是一個(gè)統(tǒng)一整體。植株體內(nèi)不同器官之間相互依存、相互制約的關(guān)系稱為生長(zhǎng)的相關(guān)性。（一）（一）頂芽與側(cè)芽、主根與側(cè)根的相關(guān)性頂芽與側(cè)芽、主根與側(cè)根的相關(guān)性植物主莖的頂芽抑制側(cè)芽或側(cè)枝生長(zhǎng)的現(xiàn)象叫做頂端優(yōu)勢(shì)。由于頂端優(yōu)勢(shì)的存在，決定了側(cè)芽是否萌發(fā)生長(zhǎng)、側(cè)芽萌發(fā)生長(zhǎng)的快慢及側(cè)枝生長(zhǎng)的角度。頂芽抑制

15、側(cè)芽生長(zhǎng)與內(nèi)源激素和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。（二）（二）地上部分與地下部分的相關(guān)性：地上部分與地下部分的相關(guān)性：地下部分和地上部分重量（鮮重或干重）之比。稱為根冠比（RT）。地上部分和地下部分生長(zhǎng)的相互影響，主要通過(guò)物質(zhì)的分配實(shí)現(xiàn)，有時(shí)受環(huán)境條件的影響。在藥用植物的生產(chǎn)中，適當(dāng)調(diào)整和控制根和地下莖類藥物的根冠比，對(duì)藥用植物產(chǎn)量的提高有很大關(guān)系。在生長(zhǎng)前期，以莖葉生長(zhǎng)為主，根冠比值較低。所以，根和地下莖類（薯蕷、白芷、地黃等）在生產(chǎn)前期要求較高的溫度，

16、充足的土壤水分和適量的N肥；而到了生長(zhǎng)后期，就應(yīng)適當(dāng)降低土壤溫度，施足P肥，使根冠比增大，從而提高產(chǎn)量。（三）（三）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相關(guān)性營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相關(guān)性通過(guò)協(xié)調(diào)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)間的關(guān)系來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)量。大小年現(xiàn)象。主要原因：大小年現(xiàn)象。主要原因：（1)與樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)。結(jié)實(shí)過(guò)多時(shí)，營(yíng)養(yǎng)大量消耗，枝條中的養(yǎng)料不足，花芽數(shù)減少，第二年花果數(shù)減少，出現(xiàn)小年。小年結(jié)實(shí)少，消耗有機(jī)營(yíng)養(yǎng)少，樹(shù)體積累營(yíng)養(yǎng)較多，結(jié)果枝數(shù)量增加，并有足夠