1、尊敬的謝書(shū)記、各位貴賓，歡迎大家來(lái)到黑小麥農(nóng)場(chǎng)，我是今天的講解員馬建英，接下來(lái)由我引領(lǐng)大家走進(jìn)神奇植物—黑小麥的世界。館陶縣是一個(gè)傳統(tǒng)的平原農(nóng)業(yè)縣，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，雨熱同季，自然條件優(yōu)越，非常適合黑小麥的生長(zhǎng)。而黑小麥的價(jià)格是普通小麥的23倍，經(jīng)過(guò)加工后價(jià)格更高，黑小麥種子每斤可以賣(mài)到8元，是一項(xiàng)名符其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)縣委、縣政府研究決定在我縣大規(guī)模種植，為了更好推廣黑小麥種植，我們建設(shè)了占地1000余畝的黑小麥農(nóng)場(chǎng)，作為富鉻黑小

2、麥生產(chǎn)的核心區(qū)域，以此為龍頭，帶動(dòng)周邊黑小麥的發(fā)展。農(nóng)場(chǎng)作為縣委、縣政府的一項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目，已經(jīng)成為了邯鄲東部集生產(chǎn)、示范、觀光、品嘗、旅游于一體的新型農(nóng)業(yè)觀光景點(diǎn)。冀紫439黑小麥?zhǔn)鞘澜缟系谝粋€(gè)富含三價(jià)有機(jī)鉻的小麥新品種，也是河北省第一個(gè)審定的黑小麥品種。經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，是一種適合糖尿病人食用的小麥新品種。突出特點(diǎn)是微量元素鉻含量高，是普通小麥的3倍以上，具有激活胰島素、提高食物中糖的利用率或轉(zhuǎn)化率，控制餐后血糖升高

3、的作用。此外，還富含硒、鋅、花青苷、膳食纖維、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，集營(yíng)養(yǎng)保健于一體，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)證明，食用“冀紫439”面食的病人餐后血糖僅它具有抗氧化、保護(hù)血管、抗壞血酸，預(yù)防癌癥等多種保健功能，可直接用于食品、醫(yī)藥、美容等行業(yè)。黑小麥中聚積大量天然色素，并且以花青素為主，而在普通白粒小麥種花青素是不存在的。花青素是一種水溶性色素，屬類(lèi)黃酮化合物。黑小麥作為小麥家族的一個(gè)新品種，具有食、保健兼用的功效，，是開(kāi)發(fā)系列保健食品的理想原料

4、，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通小麥不可比擬的。黑小麥富含硒、鋅、花青苷、膳食纖維、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在國(guó)外，諸如美國(guó)、非洲、歐洲、均利用其生產(chǎn)面包等加工產(chǎn)品。我國(guó)山西進(jìn)行了黑小麥76的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)研究，利用黑小麥生產(chǎn)了黑小麥醬油、黑小麥紅曲醋、富鉻黑小麥面粉，麥仁等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，山東河南安徽江蘇北京河北河北等省市也開(kāi)發(fā)出了黑小麥產(chǎn)品。1988年河北省農(nóng)科院育成了地87089等三個(gè)藍(lán)粒小麥異代換系。1993年河南省利用小偃麥雜交后代進(jìn)行復(fù)交，培育粗優(yōu)