1、創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱創(chuàng)業(yè)者姓名日期通信地址郵政編碼電話傳真電子郵件目錄一、企業(yè)概況（1）二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況（1）三、市場評估（2）四、市場營銷計劃（4）五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（5）六、固定資產(chǎn)（7）七、流動資金（月）（9）八、銷售收入預(yù)測（12個月）（10）九、銷售和成本計劃（11）十、現(xiàn)金流量計劃（12）主要經(jīng)營范圍：生日及各類慶祝用蛋糕各類餐后用甜點、各類糕點及點心附帶早餐面包企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

2、以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）教育背景，所學(xué)習(xí)的課程（包括時間）主要以各類烹飪理論及財務(wù)管理、理財規(guī)劃為主多次參加飲食文化大賽三、市場評估目標客戶描述：各大中專院校學(xué)生市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：從小范圍來講是莆田學(xué)院學(xué)生街唯一一家蛋糕店，沒有太大的競爭力整個學(xué)院附近都沒有蛋糕店，在這一帶算是小規(guī)?？沙稍谡麄€莆田學(xué)院是占有100%在附近的小區(qū)中是占有60%市場容量的變化趨勢：周圍路過或關(guān)顧與此的居民會不斷變化，無法預(yù)測競爭對手的主要優(yōu)勢

3、：1所處地段叫繁華，人流量大3店員多，服務(wù)周到5包裝精致，并采用英文競爭對手的主要劣勢：1沒有固定的、鎖定的顧客2價格對于大眾來說偏高3蛋糕類型以主打為主，品種可挑選較少4沒有額外的點心，甜點的附送5店面租金貴，店員多，難于管理本企業(yè)對于競爭對手的主要優(yōu)勢：2專經(jīng)營糕點，品種多，附外送3價格合理，大眾易于接受4店員及老板隨和，與顧客熟悉本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢：3沒有外界的較大的知名度4包裝相對簡單四、市場營銷計劃①環(huán)境：單一柜臺式

4、銷售已漸漸被淘汰，取而代之的將是新型模式的蛋糕店。②成本：前期投入成本會比較大，收回成本可能需要一段時間五.項目分析1）店鋪的核心diy手工制作，真誠貼心服務(wù)。顧客所需要的正是我們所需要的。2）店鋪地理位置的選擇大成對面，南京銀行旁邊。3）店鋪的裝修及表現(xiàn)風(fēng)格以甜美溫馨為主要表現(xiàn)風(fēng)格，以粉色，白色，淡綠色，色系為主，以心形為主要設(shè)計圖案。4）服務(wù)人員的招聘服務(wù)人員的一言一行關(guān)系著店鋪的形象。1，從業(yè)人員必須持有“健康證”。2，找有經(jīng)驗的

5、以及文憑高的優(yōu)先考慮。33，有創(chuàng)新思維的優(yōu)先考慮?！举M用l）開業(yè)慶典確定慶典所需傳播的信息，安排好慶典花束及加強派發(fā)傳單人員對周遭地區(qū)的宣傳。2）開業(yè)預(yù)算1。啟動資產(chǎn)：60000元2。設(shè)備投資：1。房租3000元，押金6000元。2。門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。3。統(tǒng)一服裝費約500元，點心師傅兩名，服務(wù)人員兩名，宣傳、外送人員（派發(fā)傳單人員）三人。（由于是合伙經(jīng)營，所以沒有工資，從盈利中獲得分成。）4。機器設(shè)備

6、最大的投資：35000元5。廣告媒介費用：２０００元6。首期進貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元】7.蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項目技術(shù)共200元套。六，廣告策略1）廣告的目標l。期望的目標提高認知度，初步建立良好的店鋪形象，贏得社會公眾的好感，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。2。根據(jù)市場情況可以達到的目標打開認知度，