1、隨著知識經(jīng)濟(jì)的到來，人力資本在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中越來越顯示其重要性。作為服務(wù)行業(yè)的飯店，“人力資本”更是決定飯店保持持續(xù)性競爭力的關(guān)鍵因素，擁有了眾多掌握豐富知識與技能、善于創(chuàng)新的人才，才擁有了競爭的主動(dòng)權(quán)。因此在新的形勢下，對人力資本進(jìn)行深入的研究，建立起科學(xué)的人力資本運(yùn)行機(jī)制，提高企業(yè)績效以及核心競爭力，具有非同尋常的戰(zhàn)略意義。
　　 本文在國內(nèi)外學(xué)者對人力資本及其與企業(yè)績效影響關(guān)系研究的基礎(chǔ)上，提出了旅游飯店人力資本及其三個(gè)子維度

2、與企業(yè)績效的影響模型，利用相關(guān)性分析、路徑分析等研究方法對其進(jìn)行了實(shí)證研究，結(jié)果表明：人力資本投資對人力資本有正向顯著影響，而且人力資本對企業(yè)績效也有正向顯著影響；人力資本的三個(gè)子維度（員工素質(zhì)與能力、管理者素質(zhì)與能力、人力資本態(tài)度）之間存在著正相關(guān)關(guān)系，而且對企業(yè)績效的影響也是顯著正相關(guān)，因此人力資本的三個(gè)子維度是相互影響，相互依托的，共同促進(jìn)企業(yè)績效的提升；在不同的區(qū)域，旅游飯店人力資本與企業(yè)績效之間的影響關(guān)系存在差異性，在杭州地區(qū)