1、Welcome to Orientation Program,杭州肯德基有限公司,Getting to know …將了解到…,品牌介紹 企業(yè)文化 見習(xí)助理職業(yè)生涯,品 牌 介 紹,Before 1997/10/7PepsiCo Restaurants Internationalsince 1997/10/7Tricon Restaurants Internationalsince 2002/3/12YUM! Br

2、ands Inc.,百勝的家史…,百勝的品牌…,,中國百勝餐飲集團(tuán)（Yum! Restaurants China）是中國最大的餐飲集團(tuán)，隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(tuán)（Yum! Brands, Inc.）。 中國百勝餐飲集團(tuán)為百勝全球餐飲集團(tuán)的中國總部，于1993年在上海成立，它為大中國區(qū)（中國大陸、香港、臺灣）的所有百勝餐飲品牌，如肯德基、必勝客、塔可鐘、東方暨白等品牌提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事以及特許

3、經(jīng)營等服務(wù)。,中國百勝餐飲集團(tuán),從2005年2月份開始，中國百勝將成為向美國總部直接報告的Division。目前，在世界500強(qiáng)中，中國百勝是第一家直接向總公司報告的中國分公司。 這意味著中國百勝將擁有更大的權(quán)限和自主權(quán)以及更大的發(fā)展空間，其團(tuán)隊和員工個人的發(fā)展空間也將更加廣闊。,中國百勝餐飲集團(tuán),Yum China,Our Markets,無錫 KFC,西安 KFC,百勝成都,北京 PH,天津 KFC,百勝沈陽,青島 KFC,

4、上海 KFC,蘇州 KFC,福州 KFC,南京 KFC,百勝武漢,廣州 KFC,北京 KFC,廣州 PH,杭州KFC,,深圳 KFC,廈門 PH,上海 PH,哈爾濱 KFC,UpdatePH WO/JV - 142PH Franchise -25TGB WO/JV -1,UpdateKFC WO/JV - 1072KFC Franchise -45,截止04年1月31日,,杭州肯德基有限公司成立于1992年，10余年來勵精圖

5、治、深耕密植，已在浙江省40多個城市開設(shè)115家餐廳。,,杭州肯德基有限公司,共 開 設(shè) 餐 廳,115家,截至2004年11月,人員發(fā)展,,杭州肯德基發(fā)展里程碑,1993年4月，在杭州開設(shè)了浙江省的第1家餐廳--仁和餐廳2002年8月，在衢州開設(shè)了浙江省的第50家餐廳--東方餐廳2003年10月，在杭州開設(shè)了浙江省的第80家餐廳--新世紀(jì)餐廳2004年5月，在杭州開設(shè)了浙江省的第100家餐廳--鳳起餐廳 ——肯德基立足中

6、國本土，融入百姓生活， 通過不斷創(chuàng)新而確立了在浙江西式快餐業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。,杭州肯德基新十年的發(fā)展愿景,成為全中國最成功的餐飲企業(yè)之一”。,將杭州肯德基建設(shè)成為,餐廳遍布浙江各地；顧客最愛的餐廳；員工最佳選擇的公司；YUM.China的楷模。,企 業(yè) 文 化,中國百勝使命宣言,我們的使命是要將中國百勝餐飲建成為全中國以至全世界最成功的餐飲企業(yè)。,讓全世界所有人的臉上都洋溢著YUM的感覺 …… 那種特殊的用餐經(jīng)驗讓你微笑，

7、并讓你成為我們永遠(yuǎn)的顧客.,我們的熱情,,顧客的最愛 我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品，愉悅的用餐經(jīng)驗，期待再來的價值,使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。 關(guān)愛成員的大家庭我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭

8、及其他成員的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。我們也期望將此大家庭擴(kuò)展 到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴，供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。領(lǐng)先的市場地位我們期望永遠(yuǎn)在市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。最佳的利潤我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。,我們的期望,lean restaurants 美觀整潔的環(huán)境,ospitable service 真誠友善的接待,ccurate

9、orders 準(zhǔn)確無誤的供餐,aintained facilities 優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施,roduct quality 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品,peed of service 快速迅捷的服務(wù),冠軍計劃,HWWT-- How We Work Together Customer Mania-- 身為領(lǐng)導(dǎo)，要做“為客瘋狂”的先鋒,,群策群力，同心同德,Founders’ survey（組織成效調(diào)查）VOC(冠軍之聲）80

10、0-Hot lineFamily system（家族系統(tǒng)）豐富多彩的員工活動年會、尾牙等多種多樣的激勵方式,活動舉例,見習(xí)助理的職業(yè)生涯,見習(xí)助理的職責(zé),學(xué)會基本操作掌握值班管理的技巧；學(xué)會溝通的藝術(shù)；領(lǐng)略到先進(jìn)的管理理念；奠定未來發(fā)展的基礎(chǔ)；,見習(xí)助理甄選的要求,充滿朝氣、富有激情 極強(qiáng)的執(zhí)行力 不斷超越自我 敢于創(chuàng)新、善于學(xué)習(xí) 有企圖心、能承受壓力 良好的溝通能力與團(tuán)隊合作,見習(xí)助理將得到的培訓(xùn),完整的DC

11、訓(xùn)練手冊定期的餐廳管理課程有針對性的訓(xùn)練工作室Bench plan(接力棒計劃）職業(yè)生涯規(guī)劃,Market Manager（市場經(jīng)理）District Manager（區(qū)域經(jīng)理）Area Manager（區(qū)經(jīng)理）Restaurant Manager（餐廳經(jīng)理）Assistant Restaurant Manager（副理）Assistant（助理）Management Trainee（見習(xí)助