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文檔簡介
1、大理啤酒廠實習報告大理啤酒廠實習報告大理啤酒廠實習報告昆明理工大學設計說明書大理啤酒廠實習報告學校：昆明理工大學專業(yè)：食品科學與工程學號：200910804116姓名：段文蓮實習日期：2012625~201274目錄前言………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………41全廠概況……………………………………………………………………………………………………………………
2、…………………………………51.1工廠發(fā)展的歷史沿革……………………………………………………………………………………………………………………………51.2工廠所處的地理情況……………………………………………………………………………………………………………………………51.3工廠的產品結構特點、銷售狀況…………………………………………………………………………………………………………51.4工廠的機構設置、管理模式…………………………………
3、…………………………………………………………………………………………………………….63.3配料比…………………………………………………………………………………………………………………………………………………73.4工藝流程及說明……………………………………………………………………………………………………………………………………73.4.1糖化工段原料預處理流程圖…………………………………………………………………………………………………
4、……….73.4.2糖化工段流程圖…………………………………………………………………………………………………………………………….83.5工藝參數(shù)……………………………………………………………………………………………………………………………………………….93.6設備技術參數(shù)……………………………………………………………………………………………………………………………………….93.7主體設備糊化鍋、糖化鍋和過濾槽結構圖……………………
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