1、國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。[正確答案：A您的答案：AB]A、食品安全責任保險B、食品生產(chǎn)保險C、風險保險D、三個都選4、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。[正確答案：C您的答案：AC]A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、質量監(jiān)督部門8、下列有利于防止病菌污染食品的途徑是：（）。[正確答案：B您的答案：ABCD]A、食品加工人員不良的

2、衛(wèi)生習慣B、生熟案板分開C、食品加工人員攜帶病菌D、食品容器、工用具污染了病菌12、下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色[正確答案：D您的答案：CD]A、胭脂紅B、檸檬黃C、莧菜紅D、紅曲米15、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起()內(nèi)組織審查；對符合食品安全要求的，準予許可并公布對不符合食品安全要求的，不[正

3、確答案：C您的答案：A]A、十五日B、三十日C、六十日D、九十日17、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由()規(guī)定[正確答案：C您的答案：AC]A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務院質量監(jiān)督部門19、食品檢驗實行()負責制。[正確答案：D您的答案：ABCD]A、食品檢驗機構B、檢驗人C、質量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構與檢驗人22、食品安全法規(guī)定，（）統(tǒng)一負責、組織、領導、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安

4、全監(jiān)督管理工作。[正確答案：A您的答案：ABC]A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門C、地方各級衛(wèi)生行政部門D、各級技術監(jiān)督部門23、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予（）的處分。[正確答案：A您的答案：ABCD]A、撤職或者開除B、記過C、記大過D、警告24、出口食品由下列哪一部門進行監(jiān)督檢驗（）。[正確答案：A您的答案：ABCD]A

5、、出入境檢驗檢疫機構B、工商行政部門C、衛(wèi)生行政部門D、海關25、熏烤類食品具有一定致癌性的原因是：（）。[正確答案：B您的答案：A]A、食物炭化時形成亞硝酸鹽B、食物炭化時形成苯并（a）芘C、60℃以下、10℃以上D、46、以下哪些農(nóng)藥已經(jīng)禁止使用？（）[正確答案：AB您的答案：ABC]A、六六六B、滴滴涕C、敵百蟲D、樂果50、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生

6、產(chǎn)經(jīng)營管理工作。[正確答案：D您的答案：A]A、二年B、三年C、四年D、五年54、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）。[正確答案：A您的答案：D]A、奶粉中蛋白質嚴重不足B、奶粉中微量元素極低C、奶粉中脂肪超標D、奶粉中添加了三聚氰胺57、《食品安全法》規(guī)定，接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當實行（）責任制，先行賠付，不得推諉。[正確答案：D您的答案：A]A、直接B、間接C、主體D、首負

7、59、食品安全法規(guī)定新聞媒體應當開展（）公益宣傳。[正確答案：ABCD您的答案：ABD]A、食品安全法律B、食品安全法規(guī)C、食品安全標準D、食品安全知識60、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到：()。[正確答案：ABD您的答案：ABCD]A、取得相應資質許可B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應檢驗費D、接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查、受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起（）。[正確答案：A您的答案：D]A、

8、10年內(nèi)不得從事食品檢驗工作B、終身不得從事食品檢驗工作C、5年內(nèi)不得從事食品檢驗工作D、3年內(nèi)不得從事食品檢驗工作5、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準，應當參照執(zhí)行《食品安全法》有關食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（）備案。[正確答案：B您的答案：]A、國務院法制辦B、國務院衛(wèi)生行政部門C、全國人大法工委D、全國人大常委會6、下列哪些食品屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品[正確答案：ABCD您的答案：]A、腐敗變質B