1、分類號：密 級：學(xué)校代碼：——學(xué) 號：至Q ! = ! l Q Z 魚皇連掌師耗大學(xué)碩士學(xué)位論文大連市青少年運(yùn)動(dòng)員膳食營養(yǎng)知識一態(tài)度一行為( K - A - P ) 調(diào)查研究作者姓名：學(xué)科、專業(yè)：研究方向：導(dǎo)師姓名：于泓體育學(xué)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)林華教授2 0 14 年6 月遼寧師范大學(xué)碩士學(xué)位論文 摘 要 研究采用文獻(xiàn)資料、專家訪談、問卷調(diào)查和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等研究方法對2 6 6 名隨機(jī)抽取 的大連市青少年運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行膳食營養(yǎng)知識一態(tài)度一行

2、為的調(diào)查，將得到的第一手信息資料 整理分析，根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的問題，對調(diào)查對象進(jìn)行有針對性的膳食營養(yǎng)教育，以期為即將 到來的2 0 1 4 年遼寧省運(yùn)動(dòng)會(huì)大連代表隊(duì)的參賽人員及其日常訓(xùn)練提供相關(guān)支持，進(jìn)而 促進(jìn)大連市青少年運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練水平的快速發(fā)展。 調(diào)查結(jié)果： ( 1 ) 個(gè)人情況部分： 參加問卷調(diào)查的運(yùn)動(dòng)員有2 6 6 名，其中男1 5 6 人，女1 1 0 人。最大年齡為2 0 歲， 年齡最小為1 0 歲，平均年齡為1 5 ±1

3、 ．9 3 歲；運(yùn)動(dòng)健將及國家一級運(yùn)動(dòng)員2 1 名、二、 三級運(yùn)動(dòng)員9 3 名、無等級運(yùn)動(dòng)員1 5 2 人；學(xué)歷在中專以上的6 0 人，中專的人數(shù)是1 2 5 人，中專以下人數(shù)為8 1 人：B M IO ．0 5 ) ， 受教育程度不同的運(yùn)動(dòng)員被分為三 組，中專以下學(xué)歷者問卷的得分與其他兩組問卷的得分比較均有顯著性差異( P < 0 ．0 5 ) 。 將運(yùn)動(dòng)等級分成三個(gè)組( 組1 ：健將級和一級，組2 ：二級和三級，組3 ：無等級

4、) ，組 2 與組3 問卷的得分比較有顯著性差異( P < O ．0 5 ) 。 ( 3 ) 營養(yǎng)態(tài)度部分： 被調(diào)查的運(yùn)動(dòng)員中有7 6 ．7 ％的人承認(rèn)掌握合理的營養(yǎng)知識對自己的訓(xùn)練水平有幫 助；營養(yǎng)知識的缺乏、挑食、飯菜不可口等因素是運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)不合理的幾大因素，其中 營養(yǎng)知識的缺乏所占比例最大；超過七成的運(yùn)動(dòng)員表示愿意在運(yùn)動(dòng)隊(duì)里接受相關(guān)的營養(yǎng) 知識教育；在飲食習(xí)慣的問題上，3 0 ．1 ％的運(yùn)動(dòng)員表示會(huì)非常注意，只是偶爾會(huì)注意自