1、棚婦廣~ 2 O l O 年 第1 1 期3 1科技視野 S c i ef ， f f I } f ic ( · ／ | I l f 1 k IO u t ／ ㈨ k日糧中添加溶菌酶) 一 O J豬生長(zhǎng)牲能的影晌 吳 明文 張 立娟 王雅 靜 程 榆茗 摘 要 ： 在 豬 的 飼 養(yǎng) 管 理 過 程 中 ， 乳 豬 的 飼 養(yǎng) 和 管 理 是 整 個(gè) 過 程 的 關(guān)鍵 ． 因乳 豬 易 生 病 、 對(duì) 環(huán) 境 的適 應(yīng) 能 力

2、 差 。為 了找 到 解決 問題 的方 法 ． 本 文 通 過 在 乳 豬 飼 料 中 添 加 不 同濃 度 的溶 菌 酶 ( 濃 度 分 別 為 0 、 0 ． 2 0 ％ 。 、 0 ． 2 5 ％ o ) ， 根 據(jù) 生 產(chǎn) 性 能 和 腹 瀉情 況 等數(shù) 據(jù) 來 選 擇 最 佳 的乳 豬 教 槽 料 。 結(jié) 果 表 明 ： 添 加 溶 菌 酶 的 乳 豬 教 槽 料 比 不 添 加 溶 菌 酶 的 乳 豬 教 槽 料 在平 均增

3、 重 上 有 著 明顯 優(yōu) 勢(shì) ． 添 加 濃 度 為 0 ． 2 0 ％ o 的 溶 菌 酶 乳 豬 教 槽 料 與 添 加 濃 度 為 0 ． 2 5 ％ 。 溶 菌 酶 乳 豬 教 槽 料 在增 重 、 腹 瀉 率 等 方 面 要 好 于 對(duì) 照組 。 綜 合分 析 ， 0 ． 2 0 ％ 。 的 添加 量要 比 0 ． 2 5 ％ 。 的添 加 量 有 一 定 的 優(yōu) 越 性 ． 在 實(shí) 際 生 產(chǎn) 中 可供 參 考 關(guān)鍵 詞

4、： 溶 菌 酶 ； 增 重 ； 飼料 利 用 率 ； 乳 豬 溶 菌 酶 ( 1 y s o z y m e ) 又 稱 細(xì) 胞 壁 質(zhì) 酶 或 N一乙酰胞 壁 質(zhì) 聚 糖 水 解 酶 ． 因 其 具 有 溶 菌 作 用 ． 故 命 名 為 溶菌 酶 。溶 菌 酶 能溶 解 細(xì) 菌 的細(xì) 胞膜 ， 使 細(xì) 胞 膜 的糖 蛋 白類 多 糖 發(fā)生 水解 作 用 ． 從 而 殺 滅 大 部 分有 害菌 溶 菌酶 作為 機(jī)體 非特 異免 疫 因

5、子 之 一． 參 與機(jī) 體 多 種 免疫 反 應(yīng) ． 在 機(jī) 體 正 常 防御 功 能 和非 特 異免 疫 中 ． 具 有保 持 機(jī) 體生 理 平 衡 的重 要 作 用 可 改 善 和 增 強(qiáng) 巨 嗜 細(xì) 胞 吞 噬 和 消 化 功 能 ， 激 活 白 細(xì)胞 吞 噬功 能 ． 并 能 改 善 細(xì) 胞 抑 制 劑 所導(dǎo)致的白細(xì)胞減少 ， 從而增強(qiáng)機(jī)體 的抵抗力 邵 春榮 等 ( 1 9 9 6 ) 分 別 在 肉仔 雞 及 仔 豬 ( 7

6、 ～ 6 O日齡 ) 飼 糧 中添加 溶 菌 酶 ， 結(jié) 果 表 明 ： 在 肉仔 雞 飼 料 中添 加溶 菌 酶可 降低飼 料 消 耗 ．提 高 E l增重 ．降低 腹 瀉率 ： 在 仔 豬飼 料 中添加 溶 菌 酶也 能 顯 著 降低 腹 瀉發(fā) 病率 ． 說 明溶 菌 酶對(duì) 引起 仔 豬 腹 瀉 的 埃 希 氏大 腸 桿 菌 和 輪 狀 病 毒 具 有 較 強(qiáng) 的抑 制作 用 。另 外 一些 試 驗(yàn) 證 明 ， 溶 菌 酶 可用 于

7、 防 治 胃腸 炎、 消化不 良等疾病。本 試驗(yàn) 在 乳 豬料 中添加 不 同濃度 溶 菌 酶 ． 以 期 在實(shí) 際生產(chǎn) 中選 出溶 菌 酶 的最 佳 添加 量 ． 為廣 大飼 料工 作者 作參 考選 擇 吳明文： 天津 寶迪農(nóng)業(yè)科技 股分有限公司。張 立娟 、 王 雅 靜 、 程 榆 茗 ： 單位 同 第 一作 者 。1 材 料與 方法 1 ． 1 試 驗(yàn) 場(chǎng) 地 試 驗(yàn) 在 天 津 寶 迪 農(nóng) 業(yè) 科 技 ( 集 團(tuán) ) 股 份 有

8、 限 公 司恒 泰牧 業(yè)養(yǎng) 殖分 公 司進(jìn)行 1 ． 2 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 本試 驗(yàn) 采用 乳豬 顆粒 料飼 喂 試驗(yàn) 采 取單 因子 隨機(jī) 分組 試驗(yàn) 設(shè)計(jì) 選擇 健 康 、 無 病 、 體 格 強(qiáng)壯 的 7日齡 斷 奶仔 豬 1 1 6頭 ( 1 2窩豬 ) ， 體 重 在 2 k g左右 。根據(jù) 胎 次 、 日齡 、 體 重 隨 機(jī)分 成 3組 ． 1 組 為對(duì) 照組 ． 乳豬 料 中不 添加 溶 菌 酶 ． 2組 乳豬 料 中添

9、加低 濃 度 溶 菌 酶 0 ． 2 0 ％ 。 ． 3組 在乳 豬 料 中 添加 高濃 度 溶 菌 酶 0 ． 2 5 ％ 。 ． 每 組 3個(gè) 重復(fù) 。1 ． 3 飼 養(yǎng) 管理 試 驗(yàn) 各 組 環(huán)境 條 件一 致 ． 采 取 少 量 多 次 的飼 喂原 則 ( 斷 奶 前 每天 頭 投 喂次 數(shù) 在 6次 以上 ． 斷 奶 后 逐漸 降低 到 4次 ) 。對(duì) 乳豬 實(shí) 行 2 8E t 斷 奶 ．對(duì) 試驗(yàn) 過程 中生病 的乳 豬進(jìn)

10、行妥 善 的治療 乳 豬 自由采食 ， 自由飲 水 。其 他 飼養(yǎng) 程 序 和 免疫 程 序 同規(guī)模 化養(yǎng) 殖場(chǎng) 1 ． 4 測(cè) 定 指 標(biāo) 分 別 在乳 豬 7 、 2 8和 3 5日齡 各 稱 重一 次 ， 記 錄體 重變 化 。每 天早 上 7點(diǎn) 開始投 料 到次 日早 上 7點(diǎn)將 未采 食 的 飼料 收集 起來 并 稱 重記 錄 ．根 據(jù) 試驗(yàn) 數(shù) 據(jù) 計(jì)算 平 均增 重 、 日采 食 量 和料 肉 比 觀 察并 記 錄腹瀉 發(fā)

11、生 情 況 。 計(jì) 算腹 瀉發(fā) 生 率 1 ． 5 數(shù) 據(jù) 處 理 采 用 方 差分 析 法 分析 試 驗(yàn) 數(shù) 據(jù) ． 對(duì) 差 異 顯著 的進(jìn)行 多 重 比較 2 結(jié) 果與 分析 2 ． 1 生 長(zhǎng) 性 能 由表 1的數(shù) 據(jù) 分 析 可 知 ． 1組 和 2組 平 均 增 重 差 異不 顯 著 ( P > O ． 0 5 ) ， 其 原 因 可 能是 由于 在 此 階段乳 豬 增 重所 需 的 能量 主 要來 自母 乳 ． 從 飼

12、 料 中獲取 的能 量較 少 ． 再 加 上這 時(shí) 的乳豬 對(duì) 飼 料 的 科 技 視 野 S c i e n c ea n dT e c h n o f 。 b g “ O u t l 。 。消化 能 力 有 限 ． 此 階段 的差 異 主要 是 由母 豬 的泌 乳 能力 和乳豬 頭 數(shù) 的影 響所 導(dǎo)致 的 。1組 與 3組 差異 顯 著 ( PO ． 0 5 ) 。 下 同。表 22 8 — 3 5 日齡 的 平 均增 重 k

13、g2 ． 2 料 肉比情 況 锏 樹f~ 1 2 0 1 0 年第 1 1 期表 4 斷奶 后 的 料 肉 比 表 4 是 斷奶后 的料 肉比數(shù)據(jù) ． 3 種飼料的料 肉比差異 均不 顯著 ( P > O ． 0 5 ) 。說 明在 飼料 中添加 溶菌 酶 對(duì)料 肉 比沒有 顯著 影 響 ． 乳豬 體 重增 加 的 差 異主 要是 由采食 量 的不 同造成 的 ． 而 添加 溶 菌 酶 的飼料 對(duì)提 高乳 豬 的采 食量 有一 定

14、 的作 用 。2 ． 3 腹 瀉 率 表 5 整 個(gè) 飼喂 期 的 腹 瀉 率 ％ 由表 2的數(shù)據(jù) 可 知 。 此 階段 3組乳 豬 的平均 增 重并 沒有顯 著差 異 。剛 斷奶 時(shí)乳豬 對(duì)環(huán) 境不適 由表 5數(shù)據(jù) 可 看 出 ， 3組 乳 豬 的 腹瀉 率 差 異 應(yīng) ， 體 重 的增 加 處 于 負(fù) 增 長(zhǎng) ， 后 期增 重 需 彌補(bǔ) 斷 不 顯 著 ( 尸 > O ． 0 5 ) ， 但 相 對(duì) 來 說 ， 2組 腹

15、 瀉 率 稍 低 ，奶 時(shí) 的負(fù) 增 重 ．進(jìn) 一 步 減 少 了 由飼 料 引起 的差 1 組腹 瀉率 最 高 。說 明添加 溶菌 酶 的飼料 對(duì)乳 豬 異 ． 所 以此 階段 每組乳 豬 的增重差 異 不顯著 。腹 瀉有 一定 的抵抗 能力 。表 37 — 3 5 日齡 的 平均 增 重 k g表 3綜 合 了從 試 驗(yàn) 開 始 到 結(jié) 束 乳 豬 的平 均 增 重 ， 其 中對(duì) 照 組 ( 1組 ) 與 2組 、 3組 的 平

16、 均 增 重差 異 均 顯 著 ( PO ． 0 5 ) 。其 原 因是 乳 豬 哺 乳 階 段 消 化 系統(tǒng) 不健 全 ，在 受 到 食 物 刺 激 后會(huì) 引起 腹 瀉 ． 腹 瀉 又 會(huì) 損 傷 腸 黏 膜 ， 受 損 的 腸 黏 膜 更 容 易 受 到 細(xì) 菌 的 感染 ，從 而 引發(fā) 乳 豬 生 病 或 處 于 亞 健 康 狀 態(tài) ，生 病 的乳 豬 或是 處 于 亞健康狀態(tài)的乳豬體 重的增長(zhǎng)與健康乳豬體重 的增 長(zhǎng) 差 異 應(yīng)

17、 該 是 顯 著 的 。溶 菌酶 對(duì) 細(xì)菌 有 一 定 的殺 滅 作 用 和 抑制 效 果 ( 高 濃 度 殺 滅 、 低 濃度 抑 制 ) ， 在 飼 喂 添 加 溶 菌 酶 的乳 豬 料 后 ， 乳 豬 也 會(huì) 因消 化 不 良而 腹 瀉 損 傷 腸 黏 膜 ，但 由于 溶 菌 酶 的存 在 ． 對(duì) 損 傷 的腸 黏 膜 起 到 了保 護(hù) 作 用 ， 大 大 減 少 了疾 病 的發(fā) 生 ，對(duì) 乳 豬 的 增 重 有 顯 著 的 改

18、善 效果 。3 討 論與 結(jié)論 使 用添加 溶菌 酶的乳 豬教槽 料在乳 豬 的增重 及 腹瀉情 況方 面均優(yōu) 于不添 加溶 菌酶 的乳豬 教槽 料 。 其原因是溶菌酶有殺菌和抑菌的作用 ， 食用添 加溶菌酶的乳豬料一般不會(huì) 出現(xiàn)病理性腹瀉 。 只會(huì) 出現(xiàn) 因剛開 始消化 系統(tǒng) 的不完 善 ．對(duì)飼 料 的消 化率低 而引起 的 消化不 良導(dǎo)致 的腹瀉 。而 使用 沒 有添加 溶菌 酶的乳豬 料飼 喂乳豬 ．易 發(fā)生 病理性 腹瀉 添加

19、高濃度 的溶菌 酶與低 濃度 的溶 菌酶 在 飼 喂的初期 沒有什 么差異 ．但 到后期 對(duì)乳 豬 的生 長(zhǎng)是 有影 響的 ．原 因可 能是起 初乳 豬腸道 的有 益 菌落 沒有形 成 ． 但 到后期 形成 了有 益菌落 ， 高濃 度 的溶菌酶不僅殺死了致病菌 。也破壞了乳豬腸道 的有益菌落． 影響了乳豬正常的消化功能。本 次試 驗(yàn) 中 ． 在乳 豬 教槽 料 中添 加 溶 菌酶 的 效 果 比不 添加 溶 菌 酶 的效果 要 好 ．