1、免責(zé)聲明：圖文來源網(wǎng)絡(luò)征集，版權(quán)歸原作者所有。 若侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本站聯(lián)系，我們將及時更正、刪除！謝 謝！第 1 頁 共 7 頁自然元素在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì) 自然元素在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 中的應(yīng)用隨著現(xiàn)代社會的快速發(fā)展，工業(yè)化進(jìn)程也在加快，可持續(xù)發(fā)展已成為時代的主題，人們越來越渴望與自然接近。被譽(yù)為“現(xiàn)代建筑旗手”的法國建筑師勒?柯布西耶（LeCorbusier，1887—1965 年）一直都在強(qiáng)調(diào)“自然之物蘊(yùn)

2、含著和諧” 。尤其是在面對現(xiàn)代社會發(fā)展的不均衡、發(fā)展模式的高能耗，以及各種環(huán)境問題時，生態(tài)化便成為現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的重要理念。生態(tài)化設(shè)計(jì)主要強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧關(guān)系。在餐飲空間的設(shè)計(jì)中，自然元素主要是給人以回歸自然、與自然和諧共存的感覺。一、自然元素的概念及其在餐飲空間設(shè)計(jì)中的意義自然元素是人類整個生存的空間物質(zhì)中基本物質(zhì)，不同的民族有屬于自己民族的思想元素。在古希臘有四元素說，而我國有五行之說。在生態(tài)學(xué)出現(xiàn)之前，自然界的物質(zhì)就稱作是自然元素，

3、與人類毫無關(guān)系。從西方的四元素說到我國的五行說，可以看出無論自然元素有多少種類、多么龐大的數(shù)量，中西方均認(rèn)同“氣”為自然物質(zhì)本源，只是在中西方所表達(dá)的含義不盡相同。在我國，“聚氣”代表會有好事出現(xiàn)。有風(fēng)水書上寫道：“陰陽二氣，天地五行互補(bǔ)，相生相克。”萬事萬物均互相影響，互相制約，只有這樣生態(tài)環(huán)境才不會失衡。五行中“金、木、水、火、土” ，每一行都有自免責(zé)聲明：圖文來源網(wǎng)絡(luò)征集，版權(quán)歸原作者所有。 若侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明

4、與本站聯(lián)系，我們將及時更正、刪除！謝 謝！第 3 頁 共 7 頁滿足消費(fèi)者的用餐需求，應(yīng)該具有更多元化的功能，將餐飲空間從單一的餐飲功能變成集餐飲、娛樂等配套功能為一體的、能夠滿足消費(fèi)者相關(guān)需要的綜合營業(yè)場所。因此餐飲空間的設(shè)計(jì)除了要考慮規(guī)律性、舒適性以外，還要留出供顧客行走的流動空間。（二）現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)存在的問題現(xiàn)階段國內(nèi)餐飲空間的設(shè)計(jì)存在著很多問題，例如，過度運(yùn)用裝飾材料、注重外表華貴以及追求功利主義等?，F(xiàn)在很多設(shè)計(jì)師過分追求經(jīng)

5、濟(jì)效益而忽視了餐飲空間的精神文化內(nèi)涵。很多餐飲空間中存在著設(shè)計(jì)不合理的地方，一些高檔的餐廳，為了凸顯餐飲空間的豪華、大氣，在裝修的過程中使用了很多化學(xué)材料，導(dǎo)致空間內(nèi)部空氣質(zhì)量較差，除了造成不必要的材料浪費(fèi)之外，還會對顧客的身體造成傷害。還有一些檔次較低的餐廳，商家為了利益最大化，在狹小的空間內(nèi)放置盡量多的桌椅，導(dǎo)致空氣不流暢，就餐環(huán)境惡劣、活動空間狹小等問題，同樣會使顧客感到不快。我國人口眾多，隨著資源、能源的持續(xù)消耗，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)中