1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品是中國(guó)消費(fèi)者除糧食以外最主要的食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在日常生活消費(fèi)中占有十分重要的地位。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著農(nóng)產(chǎn)品流通由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制過(guò)渡，傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系也逐漸向現(xiàn)代流通體系轉(zhuǎn)變。伴隨著城市居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的變化，超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)隨之誕生并迅速發(fā)展，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)起了挑戰(zhàn)，開(kāi)始撐起中國(guó)城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售主渠道的大梁。
　　 在21世紀(jì)這個(gè)信息的時(shí)代，供應(yīng)鏈己成為企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵領(lǐng)域。在發(fā)達(dá)國(guó)家以及發(fā)展

2、中國(guó)家的大型城市中已建立起適合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展的成熟的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式。而本文從供應(yīng)鏈管理的角度對(duì)我國(guó)中小城市現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)以及管理體制進(jìn)行了深入的研究得出結(jié)論——該類(lèi)地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式尚處于原始階段，存在較嚴(yán)重的弊端，再加之該類(lèi)地區(qū)超市自身的不足嚴(yán)重制約了其在中小城市的發(fā)展。為此提出構(gòu)建以超市為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的構(gòu)想，設(shè)計(jì)出該模式的組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程圖，構(gòu)建相配套的管理體制，并優(yōu)化超市內(nèi)部供應(yīng)鏈