1、一：蛋白質與健康：1：自測：手指：手指甲光滑飽滿?！昧合率种?。半月甲約五分之一高度，護甲皮完整。頭發(fā)：拔下一根頭發(fā)，用硬物一縷，應該呈螺旋狀。在顯微鏡下觀察，發(fā)心的寬度，110—15。有自然的光澤。身體的姿勢：抬頭，挺胸，小腹內收，脊椎稍向前彎，骨盆有力，兩腿正值，腳心拱起。2：蛋白質與貧血：人體的血管，由蛋白質形成，當缺乏蛋白質的時候，血管壁的韌性會減弱。而血管松弛后，血壓就減小，引起低血壓。過低的血壓，無法將營養(yǎng)滲透到肌肉里，

2、身體就越來越弱。紅血球也是由蛋白質形成，蛋白質缺乏，很快就會造成貧血，大概有一半的貧血是這樣形成的。經常被傳染上疾病的人，也是由于缺乏蛋白質。蛋白質會產生兩種抵抗病毒的東西：一是抗體，另一種是白血球。抗體是血液的御林軍，由肝臟產生。3：消化系統(tǒng)：食物在胃中，要轉化成水溶性后才能被吸收，這需要充足的酵母和蛋白酶。而這些都需要大量的蛋白質才可已形成。當蛋白質不足或者是不均衡的時候，胃里的酸性環(huán)境和各種水解蛋白酶會發(fā)生紊亂。破壞了胃內的保護層

3、，胃開始自己消化自己，形成胃潰瘍。我治療過幾十例的胃潰瘍，有的已經多年，嚴重影響工作和生活，在均衡的吸收了蛋白質之后，兩三個月大多痊愈了。有些人常常會放屁，而且很臭，這都是因為蛋白質吸收不好。不能完全分解食物，產生了氨氣，于是讓大家都很尷尬。4：水腫：當體內的水不能完全通過尿液排出時，會形成水腫。無論是由于腎臟、膀胱、心臟或肝引起的，都是由于蛋白質循環(huán)失調。少量的積水，看上去只是稍胖了一點，這在50％的人身上多少都會有些。如果是孩子，你

4、會認為他胖嘟嘟的很健康。在中國的農村，非常常見。如果你有些胖，但并不是很有力量，那只能是水腫。這很容易通過脂肪儀檢查出來。5：過敏：有人喝新鮮牛奶會拉肚子，也有人吃了海鮮或碰過一些貓狗后會全身起包，除了維生素和缺鈣問題，其實就是異體蛋白過敏。也是一種蛋白質不平衡的表現。6：總之：早起疲乏，上午心慌，中午困倦，下午頭疼，傍晚如泥，均在早餐。7：蛋白質粉A：五合一：半碗豆，一杯奶，一兩肉，兩個蛋，二兩飯。B：四增二減一光澤：增加抵抗力，增加

5、記憶力，增加力量，增強耐力。減脂肪，減去水腫。皮膚光澤。C：吃法：與奶同吃，與飯同吃，與B同吃，每天兩勺。肉類：瘦豬肉的脂肪4倍于肥牛肉，但牛羊肉的熔點高于豬肉。所以雞、魚、禽類最好。奶類：鮮奶中的菌類和脂肪對健康和皮膚不利，加工奶和脫脂奶比較好。酸奶更好。無論是鍛煉還是減肥，在大運動量之后，體內糖和蛋白質的需求都會發(fā)生很大的變化。許多人在做完大量運動之后，只是去洗個澡后和休息一下，并沒有補充營養(yǎng)，結果很難達到運動的效果。大量運動后的3