1、化學(xué)振蕩反應(yīng)一種典型的非平衡非線性化學(xué)動(dòng)力學(xué)現(xiàn)象。在遠(yuǎn)離平衡態(tài)的條件下，振蕩體系中的某些狀態(tài)量（像是物質(zhì)濃度，電位，ph值等），隨時(shí)間空間發(fā)生周期性變化的反應(yīng)?？茖W(xué)家們在研究化學(xué)振蕩反應(yīng)的機(jī)理的同時(shí)，也試圖將其應(yīng)用于分析測定中。本論文報(bào)道了一種利用天然抗氧化劑對(duì)大環(huán)鎳配合物催化的Briggs-Rauscher振蕩體系的抑制作用來評(píng)估抗氧化活性的研究。催化劑[NiL](ClO4)2，其中L的為5，7，7，12，14，14-六甲基-1，4，

2、8，11，-四氮環(huán)雜十四-4，11-二烯，且與生物體內(nèi)的金屬酶結(jié)構(gòu)單元的類似。
　　 1.研究一種用非線性Briggs-Rauscher振蕩體系來評(píng)估的抗氧化劑活性的方法我們嘗試用三種多酚類天然抗氧化劑（蕓香葉苷，原兒茶酸和原花青素）對(duì)B-R振蕩體系的擾動(dòng)來評(píng)估它們的抗氧化活性。首先，建立一個(gè)“H++[NiL](ClO4)2+IO3(-)+CH2(COOH)2+H2O2”的非線性化學(xué)振蕩體系。采用實(shí)驗(yàn)2中各個(gè)物質(zhì)的最佳濃度，使檢

3、測效果最好。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，三種多酚類天然抗氧化劑的濃度與抑制時(shí)間之間呈線性關(guān)系。在體系中各組分濃度一定的條件下，不同濃度不同抗氧化劑對(duì)體系的抑制時(shí)間建立線性關(guān)系圖。通過對(duì)它們線性圖的斜率，可以其判斷每個(gè)抗氧化活性的大小。實(shí)驗(yàn)證明在這三種天然抗氧化劑中原花青素具有最強(qiáng)的抗氧化性。最后，我們討論了在B-R振蕩體系中抗氧化劑和過氧化氫自由基反應(yīng)的機(jī)理。
　　 2.蕓香葉苷對(duì)非線性Briggs-Rausher化學(xué)振蕩體系的擾動(dòng)影響

4、>　　 本章節(jié)主要研究具有多酚類結(jié)構(gòu)的蕓香葉苷對(duì)B-R振蕩體系的擾動(dòng)作用。實(shí)驗(yàn)通過改變B-R體系中各組分的濃度來檢測各組分的含量對(duì)檢測蕓香葉苷的影響。首先，我們按照文獻(xiàn)中的方法合成了催化劑[NiL](ClO4)2。然后，在非線性化學(xué)振蕩體系—“H++[NiL](ClO4)2+IO3-+CH2(COOH)2+H2O2”可以穩(wěn)定振蕩的范圍內(nèi)，通過依次改變各個(gè)組分的含量，討論抑制時(shí)間和振蕩體系中每種組分含量的關(guān)系。最終得到一個(gè)各組分最佳濃度

5、，在此濃度下蕓香葉苷對(duì)體系的擾動(dòng)敏感，振蕩穩(wěn)定，檢測限寬。
　　 3.以大環(huán)Ni(Ⅱ)為催化劑的B-R振蕩體系定量分析天然抗氧化劑
　　 首先，建立一個(gè)穩(wěn)定的非線性化學(xué)振蕩體系——“H+[NiL](ClO4)2+IO3-+CH2(COOH)2+H2O2”。我們設(shè)計(jì)了一系列實(shí)驗(yàn)來探究兩種不同結(jié)構(gòu)的天然抗氧化劑（抗壞血酸，植酸）對(duì)穩(wěn)定的B-R化學(xué)振蕩體系的擾動(dòng)影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:一定量的抗壞血酸（1×10-5mol/L-6×