1、自從改革開放以來,中國已經(jīng)成為了一顆經(jīng)濟(jì)高速增長的新星,國力迅速增強(qiáng),人們生活水平不斷提高。在經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的基礎(chǔ)上,中國政府大力推動牛奶強(qiáng)體的宣傳,旨在改善中國人民的身體素質(zhì)。在這個背景下,中國老百姓開始認(rèn)識到乳制品對生活的重要性,乳制品消費(fèi)逐年大幅度增長。同時對乳制品需求的增加也大大促進(jìn)了我國乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是,隨著食品安全問題越來越受到廣泛的關(guān)注,中國消費(fèi)者對乳制品的要求也越來越高。2008年的三聚氰胺事件,以及隨后的一系列食品安全

2、問題,嚴(yán)重的影響了消費(fèi)者對國內(nèi)乳制品企業(yè)的信任,爭相選擇進(jìn)口乳制品。
　　隨著中國加入WTO后,乳制品關(guān)稅的逐漸消減,從2005年以前的25％到2013年的10%,僅僅用了8年時間。中國乳制品企業(yè)面臨著外憂內(nèi)患的狀況,面臨為中國20多年來以量為導(dǎo)向的急速發(fā)展模式準(zhǔn)備的一場“考試”。
　　本文從乳制品產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈分配的視角,以中國乳制品發(fā)展模式和現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的聯(lián)系為出發(fā)點(diǎn),深究中國乳制品企業(yè)的競爭力缺失原因。首先,在與國外