1、越來越多食品安全問題的出現(xiàn)，使食品安全問題在當(dāng)今社會(huì)成為一個(gè)受到廣泛關(guān)注的問題。與此同時(shí)，物流信息科技的發(fā)展以及二維條碼技術(shù)的成熟，使得二維條碼技術(shù)在食品追溯中發(fā)揮著越來越重要的作用。
　　二維條碼具有的信息容量大、可靠性高、安全性好，可以存儲(chǔ)數(shù)字、字符等文本信息以及存儲(chǔ)圖像信息等特性，都使二維條碼在當(dāng)今社會(huì)條件下得到了快速的發(fā)展及應(yīng)用。本課題基于食品安全問題，提出了利用二維條碼中QRcode條碼，建立以QRcode為載體的食品安

2、追溯系統(tǒng)，這對于解決長久以來的食品安全問題具有重要的指導(dǎo)意義。
　　本文根據(jù)QRcode的特點(diǎn)，研究了二維條碼中QRcode條碼的編解碼技術(shù)以及圖像處理技術(shù)；分析了食品安全追溯的研究現(xiàn)狀，通過實(shí)現(xiàn)對各種追溯編碼技術(shù)以及數(shù)據(jù)庫技術(shù)的綜合比較、選定，明確了食品追溯系統(tǒng)建設(shè)以及要達(dá)到的功能目標(biāo)；提出了建立食品安全追溯系統(tǒng)的具體實(shí)施方案和方法。
　　最后，以果品為例建立了基于QRcode果品安全的追溯系統(tǒng)，并闡述了基于QRcode食