1、為適應中國農業(yè)生產模式下的果蔬采后貯藏,減小采后損失,該文以微型冷庫為研究對象,詳細分析了其各個子系統(tǒng)的傳熱和傳質關系,建立了完整的微型冷庫建造體系,為微型冷庫的推廣和使用提供了理論基礎,涉及的理論有熱力學、傳熱學、流體力學、材料學、食品學及生物學等,主要內容和結論如下:1.對微型冷庫的圍護結構進行了研究,提出了微型冷庫體型系數(shù)概念,規(guī)范了圍護結構的構造,有利于微型冷庫的節(jié)能;在生命周期內最佳經(jīng)濟性概念下,推導了圍護結構經(jīng)濟熱阻厚度的計

2、算公式;建立了微型冷庫空庫降溫模型,對不同的影響因素進行了分析,這些工作為微型冷庫的建造提供了指導性原則,為快速推廣微型冷庫準備了理論基礎;提出了一種新型的便攜式冷庫概念,并對設計過程中的主要的要點進行了分析,為微型冷庫進一步的發(fā)展奠定了基礎.2.對微型冷庫內不同送風模式下的氣流組織進行了CFD模擬計算和實驗測量,結果表明夾套式送風模式具有較為穩(wěn)定的溫度場和速度場;通過在不同送風模式下的果蔬貯藏實驗表明,夾套式送風模式下的微型冷庫具有最