1、本論文對(duì)小麥蛋白基塑料的制備條件及改性方法進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，探討了改性劑的添加量、濃度、溫度、pH值對(duì)小麥蛋白基塑料性能(拉伸強(qiáng)度、彎曲強(qiáng)度、密度和吸水率)的影響效果及機(jī)理。 實(shí)驗(yàn)中采用月桂酸、SDS、亞硫酸鈉、脲、轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對(duì)谷朊粉分別改性，按正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)安排實(shí)驗(yàn)，研究各種改性方法對(duì)小麥蛋白基塑料性能的影響。結(jié)果表明，平板硫化機(jī)合適的壓合條件為壓合時(shí)間18min，壓合溫度140℃，壓合壓力1.5MPa。用月桂酸對(duì)谷朊粉進(jìn)行改

2、性，在添加量35﹪，反應(yīng)溫度60℃，反應(yīng)時(shí)間50min條件下，板有最佳性能，拉伸強(qiáng)度為39.05MPa，彎曲強(qiáng)度為44.76MPa，密度為1.37g/cm3，吸水率為28.61﹪；用SDS對(duì)谷朊粉進(jìn)行改性，在SDS濃度1﹪，反應(yīng)溫度40℃，pH11條件下，板有最佳性能，拉伸強(qiáng)度為39.02MPa，彎曲強(qiáng)度為41.26MPa，密度為1.27g/cm3，吸水率為34.26﹪；用亞硫酸鈉對(duì)谷朊粉進(jìn)行改性，在亞硫酸鈉濃度0.1﹪，反應(yīng)溫度50℃

3、，pH11條件下，板有最佳性能，拉伸強(qiáng)度為39.25MPa，彎曲強(qiáng)度為40.36MPa，密度為1.31g/cm3，吸水率為31.38﹪；用脲對(duì)谷朊粉進(jìn)行改性，在脲濃度10﹪，反應(yīng)溫度60℃，pH10條件下，板有最佳性能，拉伸強(qiáng)度為38.85MPa，彎曲強(qiáng)度為40.26MPa，密度為1.30g/cm3，吸水率為28.26﹪；用轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對(duì)谷朊粉進(jìn)行改性，在酶添加量6u/g，反應(yīng)溫度60℃，pH7條件下，板有最佳性能，拉伸強(qiáng)度為40.02