1、S-腺苷-L-蛋氨酸（S-adenosyl-L-methionine， SAM）是存在于各種生物體內(nèi)的天然物質(zhì)，它作為重要的甲基供體參與諸多生化反應(yīng)。SAM可以用來(lái)治療肝臟疾病、抑郁癥、關(guān)節(jié)炎和纖維性肌痛等疾病。本論文的研究目的是提供一種應(yīng)用基因工程菌發(fā)酵生產(chǎn)SAM，并將其從發(fā)酵液中提取出來(lái)，制備為SAM穩(wěn)定性鹽產(chǎn)品的方法。全文研究了應(yīng)用基因工程菌發(fā)酵生產(chǎn)S－腺苷－L－蛋氨酸的技術(shù)和工藝流程，探索了S－腺苷－L－蛋氨酸分離純化及其穩(wěn)定性

2、鹽產(chǎn)品的制備條件。論文對(duì)SAM的性質(zhì)、藥理作用以及當(dāng)前國(guó)際上關(guān)于SAM的研究進(jìn)展進(jìn)行了較為詳盡的綜述，并在此基礎(chǔ)上確立了研究?jī)?nèi)容，取得了如下成果： 1）利用本實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建的基因工程菌JM71發(fā)酵生產(chǎn)S－腺苷－L－蛋氨酸，在50 L發(fā)酵罐中發(fā)酵6天后，SAM終產(chǎn)量達(dá)到6 g/L發(fā)酵液。摸索出發(fā)酵生產(chǎn)SAM的適宜條件為：溫度28～30℃，pH 5.5～6.0，溶氧大于30％。 2）研究出一種收率較高、工藝簡(jiǎn)單的分離純化SAM方

3、法。確定了分離純化SAM的最優(yōu)條件是：在pH值5.0時(shí)，含SAM濃度為3.0 g/L的上柱液，以6 L/h的流速，過(guò)裝填D152樹(shù)脂的離子交換柱（φ50 mm×1500 mm）后以去離子水和醋酸洗脫除雜，再用9 L到15 L濃度為50 mmol/L的硫酸以6 L/h的流速洗脫，可以分離得到純度較高的SAM粗品。 3）用脫色樹(shù)脂D202對(duì)粗品進(jìn)行脫色，脫色液經(jīng)反滲透濃縮后用4倍體積的無(wú)水甲醇沉淀結(jié)晶后離心（3000 r/min），