1、本論文通過3個(gè)試驗(yàn)系統(tǒng)研究了轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米(α-GalactosidasesTransgenicCorn，GTC)作為飼料原料飼喂肉雞的安全性和有效性。通過研究對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響以及降解飼料中棉子糖、水蘇糖含量等方面，分析討論了轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米飼喂肉雞的有效性;通過檢測肉雞血液生理生化指標(biāo)、免疫指標(biāo)以及腸道發(fā)育等方面的影響，研究討論了轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米飼喂肉雞的安全性;同時(shí)，比較了轉(zhuǎn)基因源α-

2、半乳糖苷酶(Transgenicderivedα-galactosidase，TDG)與微生物源α-半乳糖苷酶(Microbialderivedα-galactosidase，MDG)的飼喂效果，以全面評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米作為飼料原料飼喂肉雞的有效性和安全性。
　　試驗(yàn)一養(yǎng)分含量測定通過化學(xué)法測定，分析對(duì)比轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米（α-GalactosidasesTransgenicCorn，GTC）與非轉(zhuǎn)基因玉米(Non

3、-TransgenicCom，Non-TC)之間概略養(yǎng)分、氨基酸組成、脂肪酸組成、礦物質(zhì)含量的區(qū)別。試驗(yàn)結(jié)果表明，轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米的概略養(yǎng)分含量（總能、粗蛋白、粗灰分、總磷、鈣、粗脂肪）、礦物質(zhì)成分（鈉、鋅、銅、鐵、錳、鉀、鎂）、17種氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸）組成以及脂肪酸(C18∶0、C18∶0、C18

4、∶1、C18∶2、C18∶3、C22∶0)組成與非轉(zhuǎn)基因玉米的含量組成相似，符合實(shí)質(zhì)等同。
　　試驗(yàn)二轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米對(duì)肉雞飼用有效性評(píng)價(jià)通過飼喂試驗(yàn)，評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米飼喂肉仔雞的有效性，討論分析不同源的α-半乳糖苷酶的作用差異，為轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶玉米飼喂畜禽提供依據(jù)。選用864只1日齡AA肉仔雞隨機(jī)分為4個(gè)處理，分別飼喂:基礎(chǔ)飼糧（100％非轉(zhuǎn)基因玉米）、在基礎(chǔ)飼糧中添加微生物來源α-半乳糖苷酶（酶活約90U

5、/kg）、在基礎(chǔ)飼糧中以轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶玉米(150U/kg)等比例替代50％親本玉米(酶活約為45U/kg)、在基礎(chǔ)飼糧中以轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶玉米（150U/kg）等比例替代100％親本玉米(酶活約為90U/kg)。每處理設(shè)12個(gè)重復(fù)，每重復(fù)18只肉仔雞，公母各半，各處理組之間起始體重差異均不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)期共42d，分為前期(1-21d)和后期(22-42d)兩階段。試驗(yàn)結(jié)果表明:各組間肉雞日增重、采食量和料重比差異不顯著

6、(P＞0.05);不同來源α-半乳糖苷酶對(duì)肉仔雞營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率均有所改善，其中前期效果顯著（P＜0.05），能夠顯著降低肉仔雞糞便中棉子糖、水蘇糖含量(P＜0.05)。
　　試驗(yàn)三轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米對(duì)肉雞飼用安全性評(píng)價(jià)通過肉雞血清常規(guī)生理生化指標(biāo)、激素水平、血清抗氧化能力以及免疫系統(tǒng)和腸道發(fā)育等指標(biāo)檢測分析，評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米飼喂肉雞的安全性。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米對(duì)肉雞血清生理生化指標(biāo)、激

7、素水平以及血清抗氧化能力沒有顯著影響(P＞0.05);飼喂轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米(GTC)對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)和血清免疫因子沒有顯著的影響(P＞0.05);飼喂轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米(GTC)或在飼糧中添加微生物源的α-半乳糖苷酶(MDG)可顯著降低肉雞腸道中大腸桿菌的數(shù)量(P＜0.05)，但對(duì)腸道發(fā)育沒有顯著影響（P＞0.05）。
　　本試驗(yàn)研究表明，飼喂轉(zhuǎn)α-半乳糖苷酶基因玉米未影響的肉雞健康。對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)利用率