1、全文由10個實驗組成.試驗一?飼用α-半乳糖苷酶活力檢測方法的研究.該試驗利用還原糖法和對硝基酚比色法測定飼用酶制劑中α-半乳糖苷酶的活性,研究表明對硝基酚比色法是一種比較簡捷且準(zhǔn)確的方法.試驗二?α-半乳糖苷酶產(chǎn)生菌的分離及其特性的研究.該試驗利用X-α-Gal為初篩指示劑,從吉林省?黑龍江省?內(nèi)蒙古自治區(qū)和北京市的123個土樣中,分離出24株產(chǎn)α-半乳糖苷酶較高的菌株.在復(fù)篩中,篩選出p11?p81和p32,α-半乳糖苷酶的活性分別

2、為0.31?0.13和0.19U/mL發(fā)酵液及29.43?25.76和26.47U/g干基.試驗三?γ射線對揚(yáng)奇有霉的影響.該試驗通過用不同劑量γ射線對揚(yáng)奇青霉進(jìn)行輻照處理,建立了揚(yáng)奇青霉致死率對輻照劑量的變化曲線和有效突變率對輻照劑量的變化曲線.并篩選出一株揚(yáng)奇青霉突變株a.試驗四?抗分解代謝阻遏揚(yáng)奇青霉生產(chǎn)α-半乳糖苷酶變異株選育的研究.該試驗用γ射線和亞硝基胍(NTG)對揚(yáng)奇青霉進(jìn)行多次誘變,利用葡萄糖和2-脫氧葡萄糖為碳源篩選出

3、對葡萄糖具有抗性的α-半乳糖苷酶高產(chǎn)變異菌株,搖瓶酶活可達(dá)0.52U/ml發(fā)酵液,固體發(fā)酵酶活可達(dá)86.65U/g干基.同時,變異菌株的培養(yǎng)特性也發(fā)生了變化.試驗五?棉籽糖和乳糖對揚(yáng)奇青霉合成α-半乳糖苷酶誘導(dǎo)作用的影響.該試驗探討了用揚(yáng)奇青霉進(jìn)行液體發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶的產(chǎn)酶進(jìn)程.試驗六?揚(yáng)奇青霉固體發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶工藝的研究.該研究利用揚(yáng)奇青霉進(jìn)行固體發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶,對營養(yǎng)液的pH?發(fā)酵溫度?水分?接種量?翻曲?發(fā)酵

4、時間和養(yǎng)分對產(chǎn)酶進(jìn)程所產(chǎn)生的影響進(jìn)行了探討.試驗七?揚(yáng)奇青霉淺盤發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶技術(shù)的研究.該試驗利用淺盤法進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶,以探討中試生產(chǎn)工藝的參數(shù).試驗八?α-半乳糖苷酶粗酶液的制備及其酶學(xué)特性的研究.該試驗對揚(yáng)奇青霉固體發(fā)酵所生產(chǎn)的α-半乳糖苷酶粗酶液的制備進(jìn)行了研究.試驗九?α-半乳糖苷酶對仔豬生產(chǎn)性能及飼料表觀消化率的影響.該實驗用72頭斷奶仔豬,觀察日糧添加α-半乳糖苷酶對仔豬生產(chǎn)性能的影響.試驗十?添加α-