1、本文以山羊為研究對象，探討了不同植物油對反芻動物瘤胃消化代謝和瘤胃內(nèi)TVA、CLA含量的影響，同時對瘤胃內(nèi)其它脂肪酸的影響也進(jìn)行了初步的分析。 1 不同植物油對山羊瘤胃消化代謝的影響 本部分通過三個試驗在體外和體內(nèi)條件下研究了葵花籽油(SO)、花生油(PO)以及它們的混合油(MO)對山羊瘤胃消化代謝的影響。 1．1 體外條件下葵花籽油對山羊瘤胃消化代謝的影響 以5只成年山羊作為瘤胃液供體，在體外條件下研究

2、了SO對山羊瘤胃消化代謝的影響。結(jié)果顯示，培養(yǎng)3h時，1％、4％和8％組的pH顯著下降；1％、2％、4％劑量組的微生物粗蛋白(MCP)和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)濃度均顯著提高；高劑量SO使乙酸比例(A％)和(A+B)/P比值顯著升高；丙酸比例(P％)和丁酸比例(B％)顯著降低；培養(yǎng)6h時，4％和8％組pH顯著下降；MCP在4％和8％組顯著上升；TVFA在各劑量組均顯著升高；A％在1％，4％和8％劑量組顯著下降；B％在1％、2％、4％和

3、8％劑量組顯著升高。培養(yǎng)9h時，MCP在2％劑量組顯著降低；4％劑量組TVFA顯著升高；8％劑量組A％顯著上升，P％顯著下降；B％在0.5％、1％、8％組顯著下降；(A+B)/P在1％、4％、8％劑量組顯著升高。提示，SO可改變山羊瘤胃發(fā)酵類型，高劑量對消化代謝有不利影響，且這種影響隨劑量和培養(yǎng)時間的不同而不同。 1．2 葵花籽油對山羊瘤胃消化代謝影響的在體試驗 以5只成年山羊為試驗動物，采用自身對照設(shè)計，研究了低精料條

4、件下SO對山羊瘤胃消化代謝的影響。結(jié)果表明，添喂SO后，瘤胃液pH無顯著變化，但有下降趨勢；而NH<,3>-N水平和TVFA顯著升高；A、P含量顯著增加，而A％、P％、B％、(A+B)/P比值和MCP均無明顯變化。表明在山羊日糧中添加一定量的SO，可在不改變瘤胃發(fā)酵類型和不影響瘤胃微生物本身的情況下促進(jìn)瘤胃消化代謝。 1．3 不同植物油對山羊瘤胃消化代謝的影響 采用4X4拉丁方設(shè)計，使用SO、PO和MO探討了在低精料日糧

5、下不同亞油酸含量的植物油對山羊瘤胃消化代謝的影響。結(jié)果顯示，三種植物油有使瘤胃pH下降的趨勢，而且從PO到MO再到SO，隨著植物油中亞油酸含量的增加，山羊瘤胃pH逐漸升高；瘤胃總脫氫酶在SO組有上升趨勢；在SO和MO組NH<,3>-N有下降趨勢，而MCP則在三組中均有升高表現(xiàn)；瘤胃A、P和TVFA含量以及A％增加，PO組B含量增加，P％除PO組略降之外，SO和MO組均有所升高，B％和(A+B)/P在SO組和MO組有所下降。但差異均不顯著

6、。提示，在低精料日糧下，加入少量富含亞油酸的植物油，在一定程度上可以提高山羊瘤胃微生物對飼料的發(fā)酵和利用水平，促進(jìn)瘤胃的消化代謝，而不會對微生物本身造成明顯的抑制；亞油酸含量不同的植物油對瘤胃消化代謝的影響也不同。相對來說，SO和MO對瘤胃的積極影響要好于PO。 2 瘤胃內(nèi)容物中CLA、TVA及其它脂肪酸甲酯測定方法的建立 配制8種脂肪酸混標(biāo)溶液，通過對樣品預(yù)處理和色譜條件等的優(yōu)化建立了毛細(xì)管柱氣相色譜法測定瘤胃內(nèi)容物樣

7、品中脂肪酸含量的內(nèi)標(biāo)計算方法，效果穩(wěn)定而良好。 3 不同植物油對山羊瘤胃內(nèi)TVA、CLA及其它脂肪酸含量的影響 3．1 葵花籽油對山羊瘤胃內(nèi)TVA、CLA及其它脂肪酸含量的影響 5只裝有永久瘤胃瘺管的成年徐淮白山羊，采用自身對照設(shè)計，觀察低精料日糧下SO對山羊瘤胃內(nèi)CLA、TVA及其它脂肪酸含量的影響。結(jié)果表明，SO使山羊瘤胃內(nèi)CLA、TVA和c9-C18：1含量以及TVA％顯著提高，C16：0、C16：0％和α

8、-C18：3％顯著下降，同時TVA/c9-C18：1和不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值(UFA/SFA)也顯著升高。提示，日糧添加SO可以提高瘤胃內(nèi)CLA、TVA的含量，其中對TVA的提高尤其明顯；SO可能主要是通過提高內(nèi)源合成CLA的前體物TVA的量來增加山羊組織中CLA含量的。 3．2 不同植物油對山羊瘤胃內(nèi)TVA、CLA及其它脂肪酸含量的影響 8只成年波爾一徐淮雜交山羊，采用4X4拉丁方設(shè)計，使用SO、PO和MO研究

9、低精料日糧下不同亞油酸含量的植物油對瘤胃內(nèi)CLA、TVA及其它脂肪酸含量的影響。結(jié)果表明，三種植物油均使山羊瘤胃內(nèi)CLA、TVA、c9-C18：1和c9，c12-c18：2含量以及TVA％顯著提高，C16：O％顯著下降，UFA/SFA也有升高，但僅SO組差異顯著；并且TVA含量和TVA％以及UFA/SFA與植物油中亞油酸的含量存在一定的正相關(guān)線性關(guān)系。提示，日糧添加富含亞油酸的植物油可以提高瘤胃內(nèi)CLA、TVA的含量；亞油酸含量更高的植