1、在過去幾十年中，獸藥在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用顯著增加，其對人體的危害日益顯著，由此導(dǎo)致的動物性食品中獸藥殘留問題越發(fā)突出。發(fā)展可靠、靈敏和實(shí)用的殘留分析技術(shù)無疑是檢測和控制獸藥殘留、保證食用者安全和避免國際間有關(guān)貿(mào)易爭端的重要前提。毛細(xì)管電泳（CE）技術(shù)具有高速、高效、低消耗等優(yōu)點(diǎn)，因其優(yōu)點(diǎn)在藥物分析中的應(yīng)用越來越廣泛。由于受檢測器、檢測光程和進(jìn)樣量的限制，毛細(xì)管電泳（CE）技術(shù)檢測靈敏度不是很高，這使其在應(yīng)用于痕量分析時受到一定限制，遠(yuǎn)不能

2、滿足體內(nèi)痕量和超痕量分析的要求；獸藥殘留通常采用的分離分析方法以及樣品預(yù)處理過程操作繁瑣，測定成本高。通過采用膠束毛細(xì)管電泳（MEKC）在線推掃（Sweeping）富集技術(shù)，在一定程度上解決了以上兩個難點(diǎn)。全文分為四個部分：
　　 第1章：介紹了獸藥殘留的危害及其常用檢測技術(shù)。
　　 第2章、第3章：采用在線推掃富集技術(shù)建立了膠束毛細(xì)管電泳法（MEKC）檢測動物肌肉組織和內(nèi)臟（腎臟、肝臟）痕量喹諾酮類藥物殘留的方法。結(jié)果

3、表明，生物樣品加入三氯乙酸去蛋白后即可直接進(jìn)樣上機(jī)檢測，在優(yōu)化分離條件下，環(huán)丙沙星富集倍數(shù)可達(dá)600倍。此方法彌補(bǔ)了毛細(xì)管電泳檢測靈敏度低的缺點(diǎn)，大大減化了操作過程，為動物食品中殘留的痕量藥物檢測提供了一種簡便可靠的方法。
　　 第4章：建立膠束毛細(xì)管電泳在線推掃富集技術(shù)快捷檢測血液中百草枯濃度以及測定超氧化物歧化酶（SOD）活力的方法，分析影響血液中百草枯濃度和SOD活力高低的因素。結(jié)果表明，百草枯的檢測限為2.0×10-3m