1、小麥的加工品質(zhì)與小麥麥谷蛋白的組成和含量密切相關，特別是與由Glu-1位點編碼的 HMW-GS的組成和含量。其中，1Ax2<'*>、1Axl、1Bx17+lBy18、1Bx14+lBy15、1Bx7+1By8、 1Bx7<'OE>(over-expression)和1Dx5+1Dy10亞基與好的加工品質(zhì)相關，而1AxN、1Bx6、1Bx20和1Dx2+lDy12亞基與較差的加工品質(zhì)相關。為了改良小麥品質(zhì)，以上亞基特別是x-型亞基的特異的

2、分子標記已經(jīng)被建立并應用于品質(zhì)改良的分子育種?；趥鹘y(tǒng)的鑒定HMW-GS的SDS-PAGE方法和新近發(fā)展起來的基于DNA的PCR分析的等位基因特異的分子標記，我們建立了一次反應能夠同時鑒定多個HMW-GS的多重PCR的體系。我們以1Ax2<'*>+1Bx7<'OE>+1Dx5的亞基組合摸索了PCR反應組分和循環(huán)參數(shù)對多重PCR反應結果的影響，其中引物濃度比例和Tm值是關鍵因素。然后，我們對不同的HMW-GS組合進行多重PCR擴增，總共得

3、到了5種二重PCR組合：1Ax2<'*>+1Dx5、1Bx14+lDx5、1Ax1+lDx5、IBx7+1Dx5和1Ax2<'*>+1Bx7，6種三重PCR組合：1Ax2<'*>+1Bx7+1Dx5、1Ax1+1Bx7+1Dx5、 1Axl+1Bx17+1Dx5、1Ax1+IBx14+1Dx5、1Ax2*+1Bx14+1Dx5和1Ax2*+1Bx7<'OE>+1Dx5。這些不同的HMW-GS的多重PCR體系的建立可以快速高效的鑒定多個H