1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文稻米蒸煮與食味品質(zhì)，米飯?zhí)匦韵嚓P(guān)性狀的QTL定位及香味基因的精細(xì)定位姓名：田瑞申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)指導(dǎo)教師：何予卿20060601摘要水稻是我國及世界上其他許多國家的最重要的糧食作物。隨著人民生活水平的提高，稻米的蒸煮和食味品質(zhì)越來越受到人們的關(guān)注關(guān)于決定稻米品質(zhì)的理化性狀如直鏈淀粉含量(AO，膠稠度(Gc)、糊化溫度(GT)等目前研究的較多，而與米飯品質(zhì)直接相關(guān)的性狀如吸水性(wA)、延

2、伸性(CRE)和膨脹性(vE)等研究的較少，它們之間的相互關(guān)系還不清楚。本研究利用以武育粳2號(hào)與珍汕97B為親本構(gòu)建的一個(gè)DH群體(群體大小190株，姜恭好博士構(gòu)建)，考察了稻米理化性狀如直鏈淀粉含量(AO，膠稠度(Gc)、糊化溫度(GT)以及米飯性狀如吸水性(WA)，延伸性(CRE)和膨脹性(vE)等6個(gè)性狀，并結(jié)合利用該群體構(gòu)建的包含有179個(gè)SSR標(biāo)記的全基因組遺傳連鎖圖，通過軟件Mapmaker／OTL運(yùn)用區(qū)間作圖法進(jìn)行全基因組

3、掃描。結(jié)果顯示每一個(gè)性狀由1至3個(gè)qrrL控制，這些QTL分別位于第l、2、3、6、1l染色體上；在第6染色體上RM276和RMl21之間掃描到一個(gè)控制分析糊化溫度(GT)的主效QTL，該區(qū)域與堿消解基因(丑腑)所在位置重合；而對(duì)于另外5個(gè)性狀，解釋最大變異的QTL都位于第6染色體上的RMl70RMl90RM510區(qū)域(RMl90是根據(jù)Wary基因序列設(shè)計(jì)的)。結(jié)合前人的報(bào)道，我們的結(jié)果進(jìn)一步證明第6染色體上Waxy基因所在區(qū)域在控制米

4、飯性狀方面同樣起了主要作用。本論文的第二方面是對(duì)水稻香味這一性狀進(jìn)行遺傳分析，并對(duì)香味基因進(jìn)行了精細(xì)定位。已完成的工作和取得的成果如下：將香稻品種Basmati370，KDML105。Jasmine和中國香稻等分別與香稻品種川香29A雜交，聞葉子鑒定其F1植株的香味均為香，從而證實(shí)以上五個(gè)香稻品種的香味基因均等位通過咀嚼半粒種子從3200多粒明恢63／AM44(香)F2種子中鑒定出763粒極端香的，播到秧盤做為精細(xì)定位的隱性群體(香味是

5、隱性性狀)。利用該隱性群體將香味基因定位到一170kb的區(qū)域。精細(xì)定位中用到的和香味基因緊密連鎖的標(biāo)記可以很方便的應(yīng)用于針對(duì)香味性狀的分子標(biāo)記輔助選擇育種在這170kb的區(qū)域內(nèi)，結(jié)合前人的有關(guān)報(bào)道確定了一個(gè)候選基因(OsBAD)進(jìn)行了進(jìn)一步研究半定量RTPCR分析表明OsBAD在所有供試的香稻材料(AM44、KZl09、Basmati370，AzucenaJasmine，川香29，A1)中的表達(dá)顯著的低于非香稻(明恢63、珍汕97B、A