1、分類號：Q窆3魚密級：公玨單位代碼：學號：100862010128斯奈克氏菌AUH—JLC159及其在5一羥基雌馬酚生物合成中的應用IsolationandapplicationofanewlyisolatedintestinalbacteriumslackiaspAUHJLC159forthebiosynthesisof5hydroxyequol一，一學位申請人：劉子光指導教師：王秀伶教授學科專業(yè)：微生物與生化藥學學位類別：理學碩士授

2、予單位：河北農業(yè)大學答辯日期：二。一三年五月二十七日摘要大豆異黃酮(soyisoflavones)是大豆在其生長過程中形成的一類次生代謝產物，主要以結合型糖苷存在，以游離型苷元存在的大豆異黃酮只有3種，即黃豆苷原(Daidzein)、染料木素(Genistein)和黃豆黃素(Glycitein)。研究表明，被攝入機體的大豆異黃酮可被胃腸道微生物菌群降解為二氫黃豆苷原、四氫黃豆苷原、二氫染料木素、去氧甲基安哥拉紫檀素、雌馬酚、4一乙基苯酚

3、等不同代謝產物。本實驗從公雞新鮮糞樣中分離得到一株對大豆異黃酮染料木素具有轉化能力的革蘭氏陽性嚴格厭氧細菌菌株，我們將其命名為AUHJLCl59，經16SrDNA序列比對，發(fā)現(xiàn)該菌株AUHJLCl59與Slackiapiriformis和Slackiafaecicanis的相似性最高，相似性為92％，因而，將AUHJLCl59初步鑒定為斯奈克氏茵屬的一個新分類單元，即菌株SlackiaspstrainAUHJLC159。經紫外吸收光譜、

4、質譜、核磁共振氫譜和碳譜等分析結果，將菌株AUHJLCl59轉化染料木素后生成的產物鑒定為5羥基雌馬酚。由于代謝產物5羥基雌馬酚的第三個碳原子為手性碳原子，故進一步對產物5羥基雌馬酚的手征特性進行了研究。結果發(fā)現(xiàn)，產物5羥基雌馬酚為單一對映異構體，即該轉化菌株轉化染料木素后生成的5一羥基雌馬酚的對映體過量率為100％；經旋光性測定，發(fā)現(xiàn)該代謝產物為左旋，旋光度為610。菌株AUHJLCl59對底物染料木素最佳轉化時間為2～3天，最大濃度