1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文小麥Wx基因的遺傳多樣性研究姓名：王芳申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)指導(dǎo)教師：王憲澤20040608山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生論文小麥Wx基因的遺傳多樣性研究摘要小麥胚乳直鏈淀粉含量對(duì)小麥面粉的品質(zhì)和用途起著十分重要的作用。過去人們對(duì)小麥淀粉品質(zhì)的研究主要集中在化學(xué)分析及生化水平上，對(duì)直鏈淀粉含量與合成相關(guān)酶基因的關(guān)系及遺傳多樣性研究較少。蠟質(zhì)基因(Wx)編碼的顆粒結(jié)合型淀粉合成酶(GBSS，EC241

2、21)，也叫wx蛋白，主要負(fù)責(zé)直鏈淀粉的合成(Chao，1989)。普通小麥(AABBDD，TriticumaestivumL)有3個(gè)Ⅵ，x蛋白亞基，把控制3個(gè)wx位點(diǎn)的基因分別命名為阡刊J，WxB1和WxD1，研究證明它們分別位于7A、4A和7D染色體上。已發(fā)現(xiàn)小麥胚乳中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量與這3個(gè)基因的表達(dá)有關(guān)，這組基因中有一個(gè)缺失時(shí)，即會(huì)導(dǎo)致淀粉合成酶活性下降，直鏈淀粉含量降低和支鏈淀粉含量增211(Clarka，1991：彭

3、佶松，1997)，從而改變小麥的淀粉構(gòu)成、面粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)(Miura，1994)。本研究選用山東省推廣種植的32個(gè)冬小麥品種，首先對(duì)蠟質(zhì)基因(所卜爿J，WxD1)3’端的一個(gè)簡(jiǎn)單重復(fù)序列(SSR)(AT(AT)nAT)，在32個(gè)小麥品種中的多態(tài)性及其與直鏈淀粉含量的關(guān)系進(jìn)行了研究。并對(duì)20個(gè)小麥品種蠟質(zhì)基因(WxB1)5’端第四個(gè)內(nèi)含子附近的多態(tài)性進(jìn)行了分析，探討了其與直鏈淀粉含量之間的關(guān)系，研究結(jié)果如下：132個(gè)小麥品種中均存