1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文吸水鏈霉菌BS112的發(fā)酵及其抗菌物質(zhì)的分離純化與性質(zhì)研究姓名：張楠申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：劉訓(xùn)理20101210吸水鏈霉菌BS112的發(fā)酵及其抗菌物質(zhì)的分離純化與性質(zhì)研究2gHMBC）波譜法對(duì)活性組分F1、F2、F3、F4進(jìn)行結(jié)構(gòu)解析，確定4個(gè)活性組分的結(jié)構(gòu)分別為TetrinsA和B、TetramycinsA和B。TetrinsA和B、TetramycinsA和B易溶于甲醇、乙醇、二甲基亞砜等

2、有機(jī)溶劑，對(duì)熱穩(wěn)定，對(duì)酸堿穩(wěn)定，對(duì)紫外線敏感?？拐婢钚晕镔|(zhì)的抑菌譜廣，對(duì)黃曲霉、赭曲霉、黑曲霉等多種病原真菌具有較強(qiáng)的抑制作用。96孔板法測(cè)得抗真菌活性物質(zhì)對(duì)黃曲霉的MIC和MFC分別為6.25gmL和12.56gmL?？拐婢钚晕镔|(zhì)對(duì)花生的防霉效果明顯，對(duì)家蠶的生長(zhǎng)發(fā)育無不良影響。將TetrinsA和B、TetramycinsA和B以2000mgkg劑量灌胃小鼠，小鼠無急性毒性表現(xiàn)。5.抗細(xì)菌活性物質(zhì)的發(fā)酵培養(yǎng)基配方及發(fā)酵條件的優(yōu)化

3、通過單次單因子試驗(yàn)、正交試驗(yàn)、PlackettBurman設(shè)計(jì)、最陡爬坡和中心組合試驗(yàn)對(duì)抗細(xì)菌活性物質(zhì)發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化。最佳培養(yǎng)基配方為：玉米粉25.0gL、黃豆餅粉15.0gL、葡萄糖1.76gL、(NH4)2SO40.92gL、CaCO33.17gL、MgSO40.75gL。最佳發(fā)酵條件為：種齡48h，接種量2%(vv)，發(fā)酵溫度28C，搖瓶裝液量50mL250mL或100mL500mL，轉(zhuǎn)速200rm，發(fā)酵時(shí)間72h

4、，初始pH7.08.0。運(yùn)用最佳發(fā)酵培養(yǎng)基和最佳發(fā)酵條件搖瓶發(fā)酵，發(fā)酵液的效價(jià)達(dá)到15965.36gmL，較基礎(chǔ)培養(yǎng)基提高了529.6%。6.抗細(xì)菌活性物質(zhì)的分離純化抗細(xì)菌活性物質(zhì)是一種胞外多糖，采用乙醇沉淀的方法得到具有抗細(xì)菌活性的粗多糖，經(jīng)凝膠過濾層析和離子交換層析獲得抗細(xì)菌多糖的中間純化物，經(jīng)高效液相凝膠過濾色譜得到一個(gè)抗細(xì)菌活性組分。7.抗細(xì)菌活性物質(zhì)的理化性質(zhì)與生物學(xué)性質(zhì)抗細(xì)菌活性物質(zhì)對(duì)熱穩(wěn)定，對(duì)酸堿穩(wěn)定，對(duì)紫外線不敏感?？辜?xì)