1、團(tuán)頭魴(Megalobramaamblycephala)是我國(guó)特有的優(yōu)良淡水經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚(yú)類，然而生產(chǎn)實(shí)踐中廣泛使用的團(tuán)頭魴飼料營(yíng)養(yǎng)水平與已有實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在較大差距，尤其是在飼料蛋白水平和是否應(yīng)用魚(yú)粉的問(wèn)題上更為突出。因此，本實(shí)驗(yàn)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐和現(xiàn)有的團(tuán)頭魴相關(guān)資料，配制6種不同全植物蛋白水平(22％、24％、26％、28％、30％和32％)顆粒飼料和膨化飼料以及30％蛋白水平的含魚(yú)粉的飼料，通過(guò)8周的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)尋找團(tuán)頭魴生長(zhǎng)性能最佳的飼料蛋白水

2、平和適宜的飼料形態(tài);探究全植物蛋白飼料對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)性能、消化功能、抗應(yīng)激性能和相關(guān)基因表達(dá)的影響。研究結(jié)果如下:
　　1.團(tuán)頭魴全植物蛋白飼料的適宜蛋白水平及形態(tài)
　　隨著飼料蛋白平的增大，不論是全植物蛋白膨化飼料還是顆粒飼料，各組間的增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率都呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)(P＜0.05），并在30％蛋白水平達(dá)到最大，而飼料系數(shù)則相反，在30％蛋白水平達(dá)到最小。本研究發(fā)現(xiàn)30％蛋白水平膨化飼料實(shí)驗(yàn)組的肥滿度與

3、26％蛋白水平實(shí)驗(yàn)組差異顯著（P＜0.05），與其他組的差異不顯著(P＞0.05），而顆粒飼料組的肥滿度隨著蛋白水平的增大而先增大后減小，并且30％蛋白水平顆粒飼料組的肥滿度最大，與28％蛋白水平實(shí)驗(yàn)組的差異不顯著(P＞0.05)，與其他各組差異顯著（P＜0.05）。無(wú)論是全植物蛋白膨化飼料還是顆粒飼料，隨著飼料蛋白水平的改變，魚(yú)體粗脂肪和灰分含量的變化不是很明顯且各組之間無(wú)顯著差異（P＞0.05），但是魚(yú)體的水分含量和粗蛋白含量都隨著

4、飼料蛋白水平的變化而呈現(xiàn)相同的趨勢(shì)，在飼料蛋白水平為30％時(shí)到達(dá)最大。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼料蛋白水平為30％時(shí)，魚(yú)體的生長(zhǎng)狀況最好，膨化飼料組的飼料系數(shù)低于顆粒飼料組，并且魚(yú)體增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率都高于顆粒飼料組。
　　2.全植物蛋白飼料對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)性能和消化功能的影響
　　研究發(fā)現(xiàn)，全植物蛋白飼料組的增重率，特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），飼料系數(shù)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。在形體指標(biāo)上，全植物蛋

5、白飼料組的臟體比和肝體比度與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0.05），但是實(shí)驗(yàn)組的肥滿度顯著低于對(duì)照組(P＜0.05）。與對(duì)照組相比，全植物蛋白飼料組腸道蛋白酶活性顯著降低(P＜0.05），腸道淀粉酶活力未見(jiàn)顯著差異(P＞0.05）。與對(duì)照組相比，全植物蛋白飼料組魚(yú)體前腸和中腸腸壁厚度和小腸絨毛密集度沒(méi)有顯著變化，腸道沒(méi)有出現(xiàn)病理性現(xiàn)象，但是全植物蛋白飼料組魚(yú)體后腸腸壁比對(duì)照組薄，小腸絨毛密集度也出現(xiàn)一定程度的降低。
　　3.全植物蛋

6、白飼料對(duì)團(tuán)頭魴抗應(yīng)激和2種HSP70smRNA表達(dá)水平的影響
　　通過(guò)檢測(cè)抗應(yīng)激指標(biāo)和相關(guān)基因表達(dá)水平來(lái)探究全植物蛋白飼料對(duì)團(tuán)頭魴的影響。研究發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，全植物蛋白飼料組的粘液和血清溶菌酶活性，血清和肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著降低（P＜0.05），而血清和肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性都顯著增高（P＜0.05）。全植物蛋白飼料組的粘液、血清和肝臟超氧化物歧化酶活性以及血清和肝臟過(guò)氧化氫酶活性都顯著低于對(duì)照組(P＜0.05），但是血清和肝臟