1、本研究旨在探討菜用大豆豆莢殼作為反芻動(dòng)物飼料的可行性，為豆莢殼飼料化利用提供科學(xué)依據(jù)。試驗(yàn)包括下列三部分內(nèi)容：(1)豆莢殼的飼用價(jià)值評(píng)價(jià)；(2)豆莢殼的青貯調(diào)制技術(shù)；(3)青貯豆莢殼在奶牛飼養(yǎng)中的應(yīng)用效果。
　　 試驗(yàn)一：豆莢殼的飼用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)豆莢殼的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸和主要微量元素的分析測(cè)定，對(duì)豆莢殼飼用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：豆莢殼干物質(zhì)中以平均含量計(jì)粗蛋白質(zhì)12.4％、鈣0.4％、磷0.2％、中性洗滌

2、纖維51.1％、酸性洗滌纖維37.3％；總氨基酸含量為9.7％，必需氨基酸占總氨基酸的37.8％；微量元素鐵、銅、鋅、錳含量豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分含量與羊草相當(dāng)，可以作為反芻家畜非常規(guī)粗飼料原料，具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。
　　 試驗(yàn)二：豆莢殼青貯調(diào)制技術(shù)。試驗(yàn)主要研究豆莢殼青貯調(diào)制技術(shù)，共分兩個(gè)部分。
　　 第一部分研究不同青貯添加劑對(duì)青貯豆莢殼品質(zhì)的影響。試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究乳酸菌、甲酸、纖維素酶及甲酸與乳酸菌混合分別對(duì)豆

3、莢殼青貯發(fā)酵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)處理，試驗(yàn)組A(甲酸)、試驗(yàn)組B(乳酸菌)、試驗(yàn)組C(纖維素酶)、試驗(yàn)組D(甲酸+乳酸菌)、對(duì)照組(CK)。青貯60天后開(kāi)罐檢測(cè)青貯料發(fā)酵品質(zhì)，測(cè)定青貯料的pH值、NH3-N揮發(fā)性脂肪酸、乳酸以及常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分。結(jié)果表明：添加劑各處理組pH值均低于對(duì)照組，且添加甲酸的組顯著低于其他各組(P<0.05)；添加劑各處理組中氨態(tài)氮含量均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，并且添加甲酸和乳酸菌組氨態(tài)氮含量

4、最低；添加劑各處理組中乳酸含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，丁酸含量添加劑各處理組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。綜合考慮發(fā)酵效果、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等指標(biāo)，甲酸和乳酸菌制劑同時(shí)添加處理豆莢殼，其青貯效果最佳，營(yíng)養(yǎng)水平最高。
　　 第二部分研究豆莢殼與干玉米芯混貯對(duì)青貯品質(zhì)的影響。試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，采用新鮮豆莢殼和干玉米芯為青貯原料；試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)處理，試驗(yàn)組S1(20％干玉米芯+80％豆莢殼)、試驗(yàn)組S2(30％干玉米芯+70％豆

5、莢殼)試驗(yàn)組S3(40％干玉米芯組+60％豆莢殼組)、對(duì)照組(CK)。青貯60天后，分析青貯料的pH值、CP(crude protein)、NDF(neutral detergent fiber)、ADF(acid detergent fiber)、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸及總酸的變化。研究豆莢殼與干玉米芯不同比例混貯對(duì)青貯品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：不同調(diào)制比例對(duì)混合青貯品有顯著影響。與對(duì)照組相比，感官評(píng)定中3個(gè)處理組都有明顯改善。
　

6、　 其中S1組效果最佳。從發(fā)酵品質(zhì)上看，混合發(fā)酵均降低了青貯的pH值和氨態(tài)氮含量，隨著玉米芯添加量的增加，青貯料中乳酸含量逐漸降低，而丁酸含量有升高的趨勢(shì)。其中S1組乳酸含量最高。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，由于干玉米芯纖維含量高，粗蛋白含量偏低，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如豆莢殼。當(dāng)兩者混合后隨著干玉米芯含量的增加，混合青貯的粗蛋白逐漸降低，NDF和ADF含量逐漸升高。綜合考慮S1組的青貯效果最佳。
　　 試驗(yàn)三：豆莢殼混合青貯對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。

7、本試驗(yàn)旨在研究菜用大豆莢殼混合青貯飼料對(duì)奶牛產(chǎn)奶量，乳品質(zhì)和血液生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選取12頭體況，產(chǎn)奶量，泌乳天數(shù)相近的奶牛，隨機(jī)分為3組。對(duì)照組奶牛按牛場(chǎng)原有日糧和飼喂方式飼喂。試驗(yàn)一組在奶牛日糧配中用6kg豆莢殼混合青貯飼料替代1.5kg苜蓿干草，試驗(yàn)二組在奶牛日糧配中用9kg豆莢殼混合青貯飼料替代2.5kg苜蓿干草。其他均不作變動(dòng)。結(jié)果表明：6kg豆莢混合殼青貯飼料代替1.5kg苜蓿干草對(duì)奶牛產(chǎn)產(chǎn)奶量的影響差異顯著(P<0.05