1、本文以牡丹（Paeonia suffruticosa.Adr）為主要研究材料，對其花色、花期、花香等數(shù)量性狀進行研究。以13個牡丹品種為試驗材料，采用隨機區(qū)組試驗設計，測定了單朵初花期、單朵盛花期、單朵凋花期、單朵總花期、花瓣相對含水量、花瓣數(shù)、瓣化雄蕊數(shù)、總花瓣數(shù)、花徑等9個數(shù)量性狀，進行了數(shù)量遺傳分析；采用便攜式色差儀對牡丹花色進行數(shù)量化，并將結果對供試的牡丹進行了聚類分析，避免了人為因素對花色表述的不精確性，達到了對牡丹花色描述的

2、準確性與可靠性；對牡丹總花色素含量和花色表型數(shù)據(jù)運用進行了相關性法分析，探討總花色素含量與表型之間的聯(lián)系；采用氣相色譜質譜聯(lián)用儀分析了香味物質，探明牡丹花香氣味的主要成分、不同花色牡丹香味的差異及其香味物質的動態(tài)變化。
　　 結果表明：牡丹花期和花瓣性狀均有著比較豐富的變異，遺傳變異系數(shù)在0.1278～
　　 0.2398之間，其中單朵總花期的遺傳變異系數(shù)最大，單朵盛花期的遺傳變異系數(shù)最小?；ㄆ诟餍誀钪貜土υ?.3218

3、～0.5074之間，屬于中等遺傳控制性狀；花期天數(shù)與花瓣相對含水量呈極顯著正向遺傳相關。在表型相關方面，單朵盛花期與花瓣相對含水量呈極顯著的正相關；單朵初花期與單朵總花期、單朵凋花期與單朵總花期呈極顯著的正相關；花期各性狀與花瓣數(shù)量及花徑之間沒有顯著相關關系。
　　 對供試的60個牡丹品種花色數(shù)量化之后進行聚類分析，可以分為四大類：紅色系、紫色系、白色系、粉色系。其中紅綠屬性a*值介于17.99～25.27，黃藍屬性b*值介于1

4、1.8～25.25 屬于紅色系；紅綠屬性a*值介于51.38～54.94，黃藍屬性b*值介于37.99～46.85 屬于紫色系；紅綠屬性a*值介于38.02～46.68，黃藍屬性b*值介于30.63～40.05 屬于粉色系；紅綠屬性a*值介于10.10～18.36，黃藍屬性b*值介于40.36～53.84 屬于白色系。不同色系的牡丹花色L*與a*呈極顯著的負相關，與b*呈極顯著的正相關，說明隨著花瓣亮度的增加，花色紅度增大而藍度減?。籥

5、*與c*呈極顯著的正相關，說明紅度的增大，彩度也隨之增大?？偦ㄉ胤矫?，四個色系的牡丹品種L*與TA 呈顯著的負相關，a*與TA 呈極顯著的正相關，TA的增多導致了花瓣亮度的降低和紅度的增大，并且總花色素含量紅色系>紫色系>粉色系>白色系。
　　 供試的紫色品種共檢測出來17種揮發(fā)性物質，紅色品種共16種揮發(fā)性物質，粉色品種共15種揮發(fā)性物質，白色品種共19種揮發(fā)性物質，四個色系相同的揮發(fā)性成分為乙醇、葉醇、α-蒎烯、β-蒎烯、

6、3-蒈烯。每一色系均由一種含量較高的揮發(fā)性物質，白色系與粉色系為乙醇。對含量相對較高的6種揮發(fā)性成分進行方差分析，α-蒎烯、香茅醇組間、組內含量的差異性極顯著，β-蒎烯組間相對含量差異性顯著，組間實際含量差異性不顯著，葉醇、苯乙醇、香葉醇組間、組內的含量差異性均不顯著。
　　 初花、盛花、凋花期所含花香成分種類有所差別，盛花期幾乎含有初花和凋花含有的所有揮發(fā)性成分，初花期和盛花期都含有少量的香茅醇和香葉醇，但是到了凋花期卻沒有檢

7、測出來這兩種揮發(fā)性成分；大根香葉烯與β-蒎烯只在初花期出現(xiàn)了少量，在盛花期和凋花期都沒有出現(xiàn)；對甲氧基苯只在盛花期的時候出現(xiàn)了少量，隨著花朵的開放，花瓣慢慢釋放對甲氧基苯，不再產生對二甲氧基苯。三個花期都含有的揮發(fā)性物質為乙醇、葉醇、α-蒎烯是三個花期共同含有的揮發(fā)性成分，說明乙醇、葉醇、α-蒎烯的產生是伴隨著整個花期的，在牡丹整個花期中都起到一定的作用，但是它們在不同花期的相對含量是不同的，并且相對含量的動態(tài)變化也是不同。在三個花期都