1、大球蓋菇(Stropharia rugoso-annulata)是一種菇味濃郁鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的珍稀食用菌，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一。大球蓋菇對(duì)秸稈、樹(shù)枝等農(nóng)林廢棄物具有很好的降解能力。大球蓋菇一直未在北方規(guī)模化生產(chǎn)的主要原因是制種周期長(zhǎng)、污染率高。所以，對(duì)大球蓋菇各級(jí)菌種培養(yǎng)條件的優(yōu)化對(duì)推廣栽培大球蓋菇具有重要意義。
　　 通過(guò)對(duì)母種培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件等諸多因素的探討，得到了大球蓋菇母種培養(yǎng)的最適條件：馬鈴

2、薯20％，蔗糖2.5％，玉米粉0.4％，蛋白胨0.1％，6-BA 0.5mg/L，瓊脂2％，水1000 mL，培養(yǎng)溫度為26℃，在此培養(yǎng)條件下大球蓋菇母種菌絲滿(mǎn)管時(shí)間比在PDA培養(yǎng)基中縮短了33.1％。為縮短制種周期，選擇了液體菌種制備原種的制種形式。從培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件兩方面對(duì)液體菌種的培養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行了優(yōu)化，確定了最終的培養(yǎng)方案為：將0.5 cm3菌塊接種到起始pH值6.5，裝有100 mL液體培養(yǎng)基的250 mL三角瓶中，26℃，160

3、r/ min培養(yǎng)120h。液體培養(yǎng)基中含有玉米粉1％，蔗糖2.5％，豆餅粉2％，酵母膏0.2％，三十烷醇0.5mg/L，6-BA 0. 25mg/L，2,4-D 0. 25mg/L，水1000 mL。在此培養(yǎng)條件下菌絲鮮重達(dá)到了33.673g/100mL，菌球直徑較小，大部分在1~2mm，菌球數(shù)達(dá)358個(gè)/mL，符合液體菌種的應(yīng)用要求。
　　 液體菌種應(yīng)用的最佳菌齡為96h。利用液體菌種的制種方式可明顯的縮短整個(gè)菌種制備的周期。