1、本論文以體外（in vitro）、半體內(nèi)（in situ）和體內(nèi)（in vivo）方法相結(jié)合的技術(shù)手段研究了外源纖維酶對奶牛瘤胃發(fā)酵、消化代謝和生產(chǎn)性能的影響，旨在為外源纖維酶在奶牛生產(chǎn)中的有效利用以及日糧的合理配制提供科學(xué)的理論依據(jù)。 第一部分試驗選用3頭年齡、體重相近，體況良好，安裝有永久性瘤胃瘺管的泌乳中后期奶牛為試驗動物，用于采集瘤胃液，體外批次培養(yǎng)發(fā)酵用于篩選纖維素酶和半纖維素酶的適宜組合以及最佳添加量。結(jié)果表明酶組合

2、Ⅰ（A1和B1）最好，其次是酶組合Ⅱ（A1和B2）。酶組合Ⅰ和酶組合Ⅱ的最佳添加濃度均為0.1％。 第二部分試驗選用3頭年齡、體重相近，體況良好，安裝有永久性瘤胃瘺管的泌乳中后期奶牛為試驗動物，采用前后期自身對照試驗方法，進行3期動物試驗，第一期日糧中不加酶（對照組），分別在第2期（試驗Ⅰ）和第3期（試驗Ⅱ）基礎(chǔ)日糧中，將酶組合Ⅰ和酶組合Ⅱ按日糧的0.1％添加飼喂，每期20天，其中15天預(yù)飼期，采樣期2～5天．系統(tǒng)的研究外源纖維

3、酶對奶牛瘤胃發(fā)酵及消化代謝的影響。研究內(nèi)容包括：（1）研究外源纖維酶對瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響，包括瘤胃發(fā)酵、纖維物質(zhì)的降解和瘤胃微生物蛋白的產(chǎn)量；（2）外源纖維酶對奶牛消化代謝的影響。（3）外源纖維酶對奶牛血液指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：（1）外源纖維酶有利于奶牛瘤胃發(fā)酵，提高了奶牛瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量（P<0.05）和DM、NDF、ADF的消化率（P<0.05～0.01）；（2）外源纖維酶不僅顯著提高了DM、NDF、ADF的表觀消化率（P<0

4、.05～0.01），同時也顯著提高了蛋白質(zhì)的表觀消化率、氮的利用率和氮的沉積量（P<0.05～0.01）．但對能量平衡未產(chǎn)生顯著影響（P>0.05）。（3）在本試驗條件下，添加外源纖維酶改善了奶牛的細(xì)胞免疫功能，奶牛血中尿素氮有降低的趨勢，對奶牛血液中與脂肪代謝有關(guān)指標(biāo)影響不顯著，與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的指標(biāo)影響顯著。 第三部分試驗選用30頭年齡、體重相近，體況良好的泌乳中期奶牛為試驗動物配對后隨機成分三組（對照組、試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ