1、本試驗(yàn)主要研究了在日糧中添加蘋果酸、延胡索酸對(duì)奶牛瘤胃發(fā)酵及生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)共分3部分： 第一部分：以兩頭安裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛作為瘤胃液供體動(dòng)物，進(jìn)行體外試驗(yàn)，用來篩選蘋果酸、延胡索酸在奶牛日糧中的適合添加劑量，試驗(yàn)分為對(duì)照組、蘋果酸組、延胡索酸組，蘋果酸、延胡索酸在培養(yǎng)瓶中濃度分別達(dá)到0、4、8、12 mM。研究了蘋果酸、延胡索酸對(duì)培養(yǎng)液pH、NH<,3>-N濃度、VFA濃度、BCP含量和底物NDF降解率的影響

2、。結(jié)果表明：添加不同劑量蘋果酸、延胡索酸可以改變瘤胃發(fā)酵水平，提高培養(yǎng)液pH值、NH<,3>-N濃度、VFA濃度、BCP濃度和培養(yǎng)底物NDF降解率(P<0.05)。經(jīng)過多項(xiàng)綜合指標(biāo)指數(shù)評(píng)定，奶牛瘤胃中蘋果酸達(dá)到8 mM、延胡索酸達(dá)到12mM可以起到最好的效果。 第二部分：以兩頭安裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛作為試驗(yàn)動(dòng)物，用體內(nèi)法研究蘋果酸、延胡索酸對(duì)奶牛瘤胃發(fā)酵和反芻獸新月單胞菌的影響。采用單因素1×3×2試驗(yàn)設(shè)計(jì)，第一期為對(duì)

3、照期，第二期添加蘋果酸，添加劑量為80 g/d；第三期添加延胡索酸，添加劑量為140g/d。結(jié)果表明：添加蘋果酸、延胡索酸促進(jìn)了瘤胃內(nèi)反芻獸新月單胞菌的生長(zhǎng)，提高了瘤胃pH值(P<0.05)，增加了瘤胃中TVFA、丙酸濃度、NH<,3>-N濃度和MCP含量(P<0.05)。 第三部分：采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇24頭健康處于圍產(chǎn)前期的荷斯坦奶牛作為試驗(yàn)動(dòng)物。試驗(yàn)分為3組，即對(duì)照組、蘋果酸組、延胡索酸組。研究蘋果酸、延胡索酸對(duì)奶牛