1、該文通過兩個(gè)試驗(yàn)研究了酵母菌對(duì)微量元素鋅的富集和酵母鋅的生物學(xué)效價(jià).試驗(yàn)一、研究培養(yǎng)基中pH、鋅的添加量對(duì)酵母菌生長(zhǎng)的影響以及鋅的添加量與菌體鋅富集量的關(guān)系,確定酵母鋅的最佳培養(yǎng)條件,并測(cè)定了酵母鋅中有機(jī)鋅的含量.結(jié)果表明:酵母菌富集微量元素鋅的最佳培養(yǎng)條件為:培養(yǎng)基起始pH為5.0,鋅的添加量為1×10<'-2>mol/l.在此條件下28-30℃培養(yǎng)120小時(shí)后收獲菌體,測(cè)得菌體鋅含量為51000μg/g風(fēng)干菌體,同時(shí)富集鋅的95﹪為

2、有機(jī)鋅.試驗(yàn)二、試驗(yàn)用30日齡SD(Sprague Dawley)大鼠72只,雌雄各半,以硫酸鋅為參比標(biāo)準(zhǔn)物,研究了酵母鋅的生物學(xué)效價(jià).試驗(yàn)共12個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1只大鼠.以酪蛋白、玉米淀粉和蔗糖為基礎(chǔ)的缺鋅純合日糧為基礎(chǔ)日糧,在純合日糧基礎(chǔ)上分別添加5、10、20、50、100mg鋅/kg飼糧的酵母鐘和硫酸鋅以及20mg鋅/kg飼糧的商品酵母鋅構(gòu)成12種試驗(yàn)日糧.耗竭期13天,大鼠自由采食基礎(chǔ)飼糧;補(bǔ)鋅期8天,飼喂各