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1、單核細(xì)胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)是引起人畜共患的李斯特菌病病原菌,為革蘭氏陽(yáng)性的兼性細(xì)胞內(nèi)寄生小桿菌,廣泛分布于自然界,并可在低溫下(4-8℃)生長(zhǎng).上世紀(jì)80年代以來(lái),該菌作為一種重要的食源性病原菌引起了廣泛的關(guān)注.LM在食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中可以通過(guò)多種途徑進(jìn)入成品食品中,對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在的威脅.因此,建立LM的快速鑒定和分子分型方法對(duì)于開(kāi)展食品加工過(guò)程中LM污染的溯源性調(diào)查、控制和提
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