1、本文首先回顧了中國食品零售市場十幾年來的發(fā)展變化，介紹了食品零售業(yè)態(tài)的三個不同發(fā)展階段，即計劃經(jīng)濟(jì)體制下大量小型而分散的食品零售企業(yè)形態(tài)；1990年代中期以后，超市、便利店等連鎖食品零售企業(yè)的興起；加入世貿(mào)組織以后與國際食品零售業(yè)的接軌，大型賣場為主的國際超級零售終端逐漸掌握了市場話語權(quán)。在此基礎(chǔ)上，以“家樂福炒貨事件”為背景，介紹了大型國際零售巨頭在中國的市場現(xiàn)狀、對中國食品零售市場造成的種種深刻的影響，以及供應(yīng)商由此而面臨的各種挑戰(zhàn)

2、。通過運(yùn)用現(xiàn)代市場營銷理論結(jié)合實際案例分析，從企業(yè)內(nèi)部的組織行為改造、人力資源調(diào)整、價格體系重構(gòu)，以及信息技術(shù)運(yùn)用等方面入手，提出了建立JIT營銷體系，并進(jìn)而全面闡述了食品供應(yīng)商在新形勢下的可供選擇的營銷戰(zhàn)略。其中，特別說明了企業(yè)內(nèi)部的JIT營銷體系、新產(chǎn)品開發(fā)和渠道選擇的重要性和復(fù)雜性?！　】傊瑖H零售巨頭大舉進(jìn)入中國，對中國的零售市場產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，面對經(jīng)營環(huán)境的巨大變化，供應(yīng)商一方面應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對、及時做出相應(yīng)的調(diào)整，另一方面