1、1丸子的配料及做法大全，實(shí)在是各種好吃??！丸子的配料及做法大全，實(shí)在是各種好吃?。?014121611:11綠天下美食小編從小對(duì)丸子就有不一樣的感覺，感冒生病咽不下東西時(shí)，吃得最多的就是爸爸親手剁肉做的丸子，那個(gè)味道充滿了父愛，而這個(gè)感覺也一直留到長大之后都未曾消失。看著丸子就會(huì)覺得特別好吃，因此特地給大家分享幾種好吃丸子的做法，大家伸出魔爪收藏吧！冬天最適合吃水煮丸子，天冷了剁上點(diǎn)豬肉餡攪拌好調(diào)料開個(gè)丸子湯，放上冬瓜或白蘿卜既美味又可

2、以清熱解毒，潤肺去火，還可以預(yù)防感冒，止咳化痰。秘制小肉丸秘制小肉丸原料：肉餡一斤（肥瘦各半或肥四瘦六）、雞蛋一個(gè)、淀粉2小匙、蔥半根、姜一塊、生抽、料酒、鹽。特殊材料——饅頭一個(gè)做法：1、饅頭撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的饅頭浸泡。全部泡透后，取出饅頭，用手攥去饅頭的水分，盡量把水分全部擠出。2、肉餡攪打上勁，分別加入切碎的蔥、姜、雞蛋、淀粉打勻，加入生抽、料酒、鹽調(diào)味。3、加入擠干水分的饅頭，攪拌勻。4、油燒至溫?zé)?，?/p>

3、取一些肉餡，從虎口處擠出小丸子，入鍋炸至焦黃熟透（怕粘手上可以沾些水）。粉蒸丸子粉蒸丸子3原料：豬肉（肥瘦1：4）、雞蛋、蔥、姜、醬油、料酒、精鹽、花椒、八角、味精、濕淀粉、花生油。做法：1、將豬肉剁成細(xì)茸，放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、濕淀粉、醬油、料酒順一個(gè)方向攪勻，使肉餡上勁。2、然后做成大小一致的丸子備用（俺這個(gè)丸子個(gè)頭不大，比雞蛋還小一點(diǎn)吧）。3、鍋內(nèi)放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時(shí)放入肉丸，炸至金黃色撈出。4、丸子放