1、1探究性實驗設(shè)計探究性實驗設(shè)計——雞蛋殼的主要成分探究雞蛋殼的主要成分探究姓名：學號：20082401067【前言前言】雞蛋在生活中的需求不斷增加但是大量雞蛋殼被當做廢品丟棄不僅浪費資源而且污染環(huán)境。近年來雞蛋殼的綜合利用逐漸受到重視。對蛋殼的有效利用既增加了一些行業(yè)的經(jīng)濟效益又對環(huán)境起到了保護作用。雞蛋殼巾含有大量鈣，主要以碳酸鈣形式存在，其余還有少量鎂、鉀和微量鐵。其中，碳酸鈣的含量在90%以上是鈣的良好來源而鈣對人體有不可替代的生

2、理功能。雞蛋殼有脫硫效果，含有的溶菌酶可用于抑菌劑、抗菌劑及食品防腐劑等作用。蛋殼在生中來源廣泛易得，在實驗教學中開設(shè)“蛋殼中成分的測定”實驗，不僅能激發(fā)學生的實驗興趣，還能提高學生的基本操作水平，鍛煉學生的分析、解決實際問題的能力。【實驗目的實驗目的】1、探究雞蛋殼的主要成分。2、通過了解雞蛋殼的結(jié)構(gòu)和形成，探究雞蛋殼成分差別原因。3、拓展雞蛋殼的綜合利用。4、提高中學生的探究能力和分析水平，增加課堂趣味性。【探究過程探究過程】3文獻

3、文獻1驗證碳酸根——【步驟】取半片新鮮潔凈的蛋殼研碎后放于試管中，加入適量鹽酸后，用內(nèi)壁涂有澄清石灰水的小燒杯罩住試管，稍后翻正燒杯。【現(xiàn)象】能看見燒杯底有白色渾濁物。【分析】這說明鹽酸與蛋殼能反應，產(chǎn)生了氣體；氣體又與澄清石灰水的溶質(zhì)氫氧化鈣反應生成碳酸鈣，那么產(chǎn)生的氣體正是二氧化碳。由此可說明：組成雞蛋殼的主要成分中有碳酸根離子?！疚艺J為】①此實驗只能證明產(chǎn)生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，可能含有亞硫酸根或碳酸根，應該在白色混濁物中加

4、入鹽酸，沉淀溶解說明是碳酸根沉淀。②此實驗也只能得出蛋殼的成分中含有碳酸根離子，并不能說明主要成分就是碳酸鹽，因為只要物質(zhì)中含有碳酸鹽遇到鹽酸都能產(chǎn)生二氧化碳氣體，因此應該在證明含有碳酸根離子之后，繼續(xù)加入鹽酸，直到不再產(chǎn)生氣體為止（表明碳酸鹽全部反應），觀察到剩余物較少，才能證明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽。驗證鈣離子——【步驟】用坩鍋鉗夾一片雞蛋殼，放在酒精燈焰上灼燒到蛋殼變白。將已變白的“蛋殼”研碎，放入有適量蒸餾水的試管，振蕩后分裝

5、于兩支小試管里靜止備用。在一支小試管中加入2~3滴酚酞試液。向另一支試管的清液中吹入幾口氣。【現(xiàn)象】液體立即由無色變?yōu)榧t色。吹氣后澄清液變渾濁了?！痉治觥窟@說明灼燒后，雞蛋殼的主要成分發(fā)生了化學變化。新成分在水溶液里又變成了堿性物質(zhì)，它與清石灰水一樣，溶質(zhì)仍是氫氧化鈣。，溶于水的氫氧化鈣能電離成鈣離子和氫氧根離子。由此再一次證明，組成雞蛋殼的主要成分中確實有鈣離子。吹氣澄清液變渾濁，說明小試管中的液體是氫氧化鈣溶液【我認為】上述描述所得

6、出的實驗結(jié)論不嚴謹，上述實驗操作僅僅能證明蛋殼灼燒后所得物質(zhì)的水溶液顯堿性，并不能證明該溶液的溶質(zhì)就是氫氧化鈣，比如說，碳酸鋇在酒精燈焰上灼燒后，所得白色固體氧化鋇，溶于水后加入酚酞試液也能觀察到溶液立即變?yōu)榧t色，但它的溶質(zhì)卻不是氫氧鈣而是氫氧化鋇。向另一支試管吹氣后澄清液變渾濁了，不能說明小試管中的液體是氫氧化鈣溶液，因為往氫氧化鋇溶液中吹氣也能看到澄清液渾濁。要證明鈣離子的存在，應采用金屬離子常用的檢驗方法———焰色反應，即把待檢驗