1、隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲業(yè)的競爭日趨激烈。在激烈的競爭環(huán)境下，如何提高顧客忠誠度成為理論界和企業(yè)界的熱點話題。消費者替代性選擇作為影響顧客忠誠一個重要因素越來越受到大家的關(guān)注，但究竟替代性選擇如何作用于顧客忠誠，在哪些情況下對顧客忠誠的影響作用存在差異等問題仍未得到解決。餐飲服務(wù)業(yè)對怎樣運用替代選擇來保留顧客提高經(jīng)營績效也顯得很茫然。在這樣的背景下，研究消費者替代性選擇對顧客忠誠的影響具有一定的理論價值和實踐意義。
　　 本文回

2、顧了前人關(guān)于消費者替代性選擇、顧客滿意、轉(zhuǎn)換成本和顧客忠誠的相關(guān)研究，分析了消費者替代性、顧客滿意、轉(zhuǎn)換成本與顧客忠誠的關(guān)系，根據(jù)顧客忠誠與替代理論，結(jié)合餐飲業(yè)的實際，構(gòu)建了本文研究的理論模型，并提出研究假設(shè)，以驗證其是否成立。實證研究選取了合肥地區(qū)的六家餐飲服務(wù)企業(yè)做問卷調(diào)查，并對本研究設(shè)計的問卷進行信度與效度檢驗。在數(shù)據(jù)收集完成之后，應(yīng)用SPSS16.0統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據(jù)進行分析。對消費者替代性選擇和顧客忠誠進行因子分析，結(jié)果顯示替