1、用心愛(ài)心專(zhuān)心1第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)一、酶的作用和本質(zhì)一、教材分析新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，而新陳代謝的進(jìn)行又離不開(kāi)酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本質(zhì)，為理解細(xì)胞中復(fù)雜的生命活動(dòng)的順利進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容還與選修模塊的相關(guān)內(nèi)容有著內(nèi)在聯(lián)系。例如，選修模塊中有關(guān)酶的應(yīng)用等，都是以“酶與代謝”部分的相關(guān)內(nèi)容為基礎(chǔ)的。此外，學(xué)生通過(guò)有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)獲得的技能，對(duì)進(jìn)一步

2、學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐等知識(shí)起到保證作用。二、教學(xué)目標(biāo)二、教學(xué)目標(biāo)1.1.知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)（1）、說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)。（2）、闡述細(xì)胞代謝的概念2.2.能力目標(biāo)能力目標(biāo)（1）、通過(guò)自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生推理、比較、分析、歸納總結(jié)的能力。（2）、通過(guò)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。（3）、在有關(guān)實(shí)驗(yàn)、資料分析、思考與討論、探究等的問(wèn)題討論中，提高運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)的能力以及分享信息的能力。3

3、.3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（1）、通過(guò)閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的觀察、實(shí)驗(yàn)、探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的，。認(rèn)同科學(xué)家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見(jiàn)中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和態(tài)度。（2）、通過(guò)小組間的討論、合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作互助精神。（3）、通過(guò)讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用和地位；通過(guò)討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)

4、生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系。三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：、教學(xué)重點(diǎn)：酶的作用、本質(zhì)2、教學(xué)難點(diǎn)：、教學(xué)難點(diǎn)：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理四、學(xué)情分析四、學(xué)情分析學(xué)生通過(guò)初三、高一階段化學(xué)的學(xué)習(xí)，對(duì)于純化學(xué)反應(yīng)已比較熟悉，但是對(duì)于細(xì)胞內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)及生物催化劑──酶的認(rèn)識(shí)有限。工業(yè)制氨的化學(xué)反應(yīng)是在高溫高壓并且催用心愛(ài)心專(zhuān)心3應(yīng)統(tǒng)稱(chēng)為細(xì)胞代謝。酶在細(xì)胞代謝中起什么作用？其作用原理到底是怎么樣的呢？態(tài)，由

5、此推出酶的作用條件較溫和。學(xué)生理解細(xì)胞代謝的概念礎(chǔ)作為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。酶在細(xì)胞酶在細(xì)胞代謝中的代謝中的作用作用控制變量控制變量教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”，故意在操作步驟中設(shè)置幾處錯(cuò)誤（如3號(hào)和4號(hào)管中滴的FeCl3和肝臟研磨液不等量，共用一個(gè)吸管等），請(qǐng)同學(xué)們找錯(cuò)。討論問(wèn)題：1、2號(hào)管現(xiàn)象與1號(hào)管不同，說(shuō)明了什么？2、3號(hào)和4號(hào)管并未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明什么？3、4號(hào)比3號(hào)氣泡更多，說(shuō)明什

6、么？體現(xiàn)了酶的什么特點(diǎn)？在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P79相關(guān)內(nèi)容，填寫(xiě)課件展示的表格內(nèi)容：試管號(hào)1234組別對(duì)照組變量加入物質(zhì)2mlH2O2溶液無(wú)關(guān)變量實(shí)驗(yàn)處理不處理90℃水浴加熱2滴FeCl3溶液2滴肝臟研磨液氣泡產(chǎn)生現(xiàn)象衛(wèi)生香燃燒教師歸納自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)、對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組的概念，并介紹對(duì)照實(shí)驗(yàn)的三大原則：等量原則、單一變量原則、設(shè)置對(duì)照原則。學(xué)生事先做好預(yù)習(xí)工作，熟悉書(shū)上實(shí)驗(yàn)的原理和步驟學(xué)生分組討論，并回答