1、課題2 化學(xué)元素與人體健康,人要補(bǔ)充鈣、鋅等化學(xué)元素與人體健康有什么關(guān)系呢?,思考：,我們周?chē)澜绲奈镔|(zhì)是由100多種元素組成的，而組成人體自身的元素約有50多種。,人體中含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95％。,人體中的元素,,常量元素,微量元素,(含量超過(guò)0.01%),(含量低于0.01%),一些微量元素在人體中的含量雖然很小，卻是維持正常生命活動(dòng)所必需的。,,,,P98,某些常量元素對(duì)人體健康的影響,鈣

2、是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，其中99%存在于骨骼和牙齒中。,幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。,存在：奶、奶制品、豆類(lèi)、蝦皮等食物中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的較好來(lái)源。,,,P98,,,,,鈉和鉀 作用：維持人體內(nèi)水分和維持體液恒定的pH（如血漿的pH為7.35~7.45）起重要作用。,某些微量元素對(duì)人體健康的影響,,,,,,,,2.6g,20~25mg,15.5~19mg,50,150,

3、1.4,,,課題2 結(jié)束,課題練習(xí),1．1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是（  ）。,①制鋁合金  ②制電線  ③制炊具  ④明礬凈水  ⑤明礬與蘇打制食品膨松劑  ⑥用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片  ⑦易拉罐  ⑧包裝糖果和小食品,A．③⑤⑦⑧ B．⑥⑦⑧ C．

4、③⑤⑧ D．③④⑤⑥⑦⑧,D,2．王明同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見(jiàn)東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他的體內(nèi)缺乏 ________；呂靜同學(xué)近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白，醫(yī)生說(shuō)她患了貧血病，此時(shí)她應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和含_______豐富的無(wú)機(jī)鹽。,維生素A,鐵,3．下表是某地市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種“加碘鹽”包裝上的部分文字說(shuō)明。請(qǐng)根據(jù)下表，結(jié)合初中學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：,（1）碘是人和動(dòng)物體內(nèi)合成下列哪

5、種激素的原料（ ） A.性激素 B.甲狀腺激素 C.胰島激素 D.胃腸激素,（2）成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生的病癥是（ ） A．甲狀腺機(jī)能亢進(jìn) B．地方性呆小癥 C．侏儒癥 D．地方性甲狀腺腫大,（3）碘酸鉀屬于哪類(lèi)化合物（ ） A．酸 D．堿 C

6、．鹽 D．氧化物,B,D,C,4．下列說(shuō)法正確的是（ ）,A．人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此應(yīng)盡可能多吃 含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。B．人體中含量較多的化學(xué)元素都是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。C．微量元素?cái)z入不足、過(guò)量均不利于人體健康。D．人體中的無(wú)機(jī)鹽主要靠食品添加劑來(lái)攝入 。,A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)B．這種水中含有大量微量元素，對(duì)身體絕對(duì)有益C．這種口服液中含豐富的氮、磷、鋅等微量元素