加速氧化比色法測(cè)定肉制品中亞硝酸鹽含量-畢業(yè)論文_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、I畢業(yè)論文畢業(yè)論文論文題目：加速氧化比色法測(cè)定肉制品中亞硝酸鹽含量所在學(xué)院：食品工程分院專(zhuān)業(yè)班級(jí)：學(xué)生：指導(dǎo)教師：二0一六年四月1加速氧化比色法測(cè)定肉制品中亞硝酸鹽含量摘要:探討了加速氧化比色法的最適顯色、反應(yīng)條件。結(jié)果表明：NaNO2濃度在0~1.8mgL范圍內(nèi)遵守比耳定律，線性回歸方程為y=0.123x0.0029，相關(guān)系數(shù)R為0.999，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于4.8%加標(biāo)回收率范圍為94.27%100.8%。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：加速氧化比色法

2、亞硝酸鹽肉制品AcceleratingoxidationcolimetricmethodtodeterminenitritecontentofmeatproductsAbstract：Acceleratingoxidationcolimetricmethodisdiscussedthattheoptimalcolreactionconditions.TheresultsshowthattheNaNO2concentrationin0~1

3、.8mgLrangethanabidebythelawsofearlinearregressionequationfthe0.123xy=0.0029thecrelationcoefficientRof0.999relativestarddeviationlessthan4.8%stardadditionrecoveryrangeof94.27%~94.27%.Keywds：Acceleratingoxidationcolimetric

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