1、紫茉莉根是紫茉莉科紫茉莉?qū)僦参镒宪岳虻母稍飰K根。紫茉莉根味甘、淡,性微寒。具有清熱利濕、解毒活血的功效。中醫(yī)、藏醫(yī)、蒙醫(yī)經(jīng)典著作中都記載有多種療效?，F(xiàn)代藥理研究證明:紫茉莉根具有抗病毒、抗癌、抗菌、降血糖等多種藥理活性。
　　 本文對(duì)紫茉莉根多糖的提取工藝進(jìn)行了系統(tǒng)探討,并利用提取的水溶性多糖進(jìn)行了抑菌活性試驗(yàn)。
　　 首先研究了熱水浸提和超聲波提取過(guò)程中各因素對(duì)多糖提取率的影響,結(jié)合正交試驗(yàn)確定了熱水浸提法和超聲波提取

2、法的最佳提取工藝條件及多糖收率；通過(guò)對(duì)上述提取工藝和多糖收率的比較,提出了新的提取方法——超聲波前處理-熱水提取法。提取工藝為按料液比1:15的比例加入蒸餾水,用600 W超聲波作用30 min后進(jìn)行熱水浸提,浸提溫度100℃,每次2.0 h,共進(jìn)行3次。以此方法提取紫茉莉根多糖收率為16.44％,多糖收率是熱水浸提法多糖收率的1.7倍,是超聲波提取收率的3.2倍。
　　 對(duì)利用熱水浸提法提取的多糖,經(jīng)薄層層析法(TLC)定性分

3、析,初步鑒定紫榮莉根多糖由半乳糖(Gal)、葡萄糖(Glc)、甘露糖(Man)組成。利用Serharose CL-6B柱層析測(cè)定了分子量分布(MWD),紫茉莉多糖分子量大約分布在5—7萬(wàn)之間。
　　 利用打孔擴(kuò)散法研究了紫茉莉根多糖的抑菌活性。多糖對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、乙型副傷寒沙門氏菌和銅綠假單胞菌等四種細(xì)菌生長(zhǎng)均有抑制作用,抑菌活性與濃度呈正相關(guān),且對(duì)前三種細(xì)菌的抑菌活性明顯高于對(duì)銅綠假單胞菌的抑菌活性。利用微量肉湯